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Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/HACCP) na produção de farinha de trigo: estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo
Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/HACCP) na produção de farinha de trigo: estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/HACCP) na produção de farinha de trigo: estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo

Lopes, Ellen Almeida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-04-15

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Deste Autor:

  1. Lopes, E
  2. Franco, B

Neste Assunto:

  1. Farinha De Trigo
  2. Control Measure
  3. Microbiological Quality
  4. Qualidade Microbiológica
  5. Molhagem

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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