Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; M V Santos; M Gigante; G. B Sanvido; A. M Fernandes; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)
Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004
Passo Fundo CBQL 2004
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)
Avaliação do rendimento e proteólise do Queijo Minas Frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marina Célia Marques; Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Gustavo Sanvido; Mirna Lúcia Gigante; Jornada Internacional de Proteínas e Hidrocolóides Alimentares (3. 2006 Pirassununga)
Brazilian Journal of Food Technology Campinas n. 12, p. 71-74, 2006
Campinas 2006
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 1.18 ) e outros locais(Acessar)
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Mirna Lúcia Gigante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009
Brasília 2009
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(SAN - 114 ) e outros locais(Acessar)
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Mirna Lúcia Gigante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009
Brasília 2009
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(SAN - 114 ) e outros locais(Acessar)
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007
Melbourne 2007
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007
Melbourne 2007
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco
Logos de Redes Sociais: 