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1
A evolução matemática da culinária.[Depoimento]
A evolução matemática da culinária.[Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

A evolução matemática da culinária.[Depoimento]

Antônio Carlos Roque Rosa Wanda Diez Garcia; Osame Kinouchi; Adriano de Jesus Holanda; Pedro Zambianchi

Malagueta: Comunicação Especializada Rio de Janeiro 26 mar. 2008. On-line

Rio de Janeiro 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1671519 ) e outros locais(Acessar)

2
Cientistas dão receita para a evolução da comida.[Depoimento]
Cientistas dão receita para a evolução da comida.[Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Cientistas dão receita para a evolução da comida.[Depoimento]

Antônio Carlos Roque

Terra Curiosidades Vitória 17 mar. 2008. On-line

Vitória 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1671663 ) e outros locais(Acessar)

3
Contas na cozinha. [Depoimento]
Contas na cozinha. [Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Contas na cozinha. [Depoimento]

Antônio Carlos Roque

Gazeta de Ribeirão Ribeirão Preto 25 mai. 2008. p. 13

Ribeirão Preto 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1669437 ) e outros locais(Acessar)

4
The nonequilibrium nature of culinary evolution
The nonequilibrium nature of culinary evolution
Material Type:
Artigo na Web 		Adicionar ao Meu Espaço

The nonequilibrium nature of culinary evolution

Osame Kinouchi Rosa Wanda Diez Garcia; Adriano de Jesus Holanda; Pedro Zambianchi; Antônio Carlos Roque

Ithaca Cornell University 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Gastronomia cortes & recortes
Gastronomia cortes & recortes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Gastronomia cortes & recortes

Wilma Maria Coelho Araújo; Carla Márcia Rodrigues Tenser; Nancy de Pilla Montebello; Janine Helfst Leicht Collaço; Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo Laboratório de Gastronomia

Brasília Editora SENAC Distrito Federal 2006-2008

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 G257c v.2 e.3 ) e outros locais(Acessar)

6
Receitas da Maruka
Receitas da Maruka
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Receitas da Maruka

Helena Ribeiro Tiago Carraro Ribeiro

São Paulo ed. do autor 2015

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.59 130 ) e outros locais(Acessar)

7
Receitas ricas em fibras alimentares
Receitas ricas em fibras alimentares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Receitas ricas em fibras alimentares

Diana Witzel Lisandra Cassavia Christofoletti; Jackeline Taglieta; Ana Maria Cervato; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (11. 2003 São Paulo)

Resumos São Paulo: USP. Pró-Reitoria de Pesquisa, 2003

São Paulo USP 2003

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

8
A comparative study of culinary systems using a complex networks approach
A comparative study of culinary systems using a complex networks approach
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A comparative study of culinary systems using a complex networks approach

Rosa Wanda Diez Garcia O Konouchi; P Zambianchi; Adriano de Jesus Holanda; A Roque; World Congress of Public Health Nutrition (1. 2006 Barcelona); National Congress of the Spanish Society of Community Nutrition (7. 2006 Barcelona)

Public Health Nutrition Oxford v. 9, n. 7, p. 182, res. EN09-5, 2006

Oxford 2006

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1573415 ) e outros locais(Acessar)

9
Comer pode virar brincadeira
Comer pode virar brincadeira
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Comer pode virar brincadeira

Regina Mara Fisberg

Jornal da USP São Paulo 31 ago. 1998. p. 10-11

São Paulo 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-108/1998 ) e outros locais(Acessar)

10
A conquista masculina da cozinha
A conquista masculina da cozinha
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A conquista masculina da cozinha

M. C. Tetelboim R. R. de Andrade; C. F Conte; Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (14. 2003 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (17. 2003 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 11/2003 1367095 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Pinto e Silva, M
  2. Medina, I
  3. Philippi, S
  4. Peñas, J
  5. Tordesillas, M

Neste Assunto:

  1. CULINÁRIA
  2. Gastronomia
  3. Alimentos
  4. Hábitos Alimentares
  5. Nutrição

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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