skip to main content
Mostrar Somente
Refinado por: Nome da Publicação: Journal of cereal science remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Heat induced formation of free radicals in wheat flour

Mogens L Andersen Henriette Erichsen; Leif H Skibsted; Heidi B Graversen; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho

Journal of Cereal Science London v. 54, n. 3, p.494-498, 2011

London 2011

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P13437 )(Acessar)

2
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Heat induced formation of free radicals in wheat flour

Mogens L Andersen Henriette Erichsen; Leif H Skibsted; Heidi B Graversen; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho

Journal of Cereal Science London v. 54, n. 3, p.494-498, 2011

London 2011

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P13437 )(Acessar)

3
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Deoxynivalenol in wheat milling fractions a critical evaluation regarding ongoing and new legislation limits

Bruna Belluco Adriano Costa de Camargo; Eduardo Micotti da Gloria; Carlos Tadeu dos Santos Dias; David Chales Button; Maria Antonia Calori-Domingues

Journal of Cereal Science Amsterdam v. 77, p. 284-290, 2017

Amsterdam 2017

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2850358 )(Acessar)

4
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo

Candela Paesani Alicia Laura Degano; Emiliano Salvucci; Maria Ines Zalosnik; João Paulo Fabi; Lorena Susana Sciarini; Gabriela Teresa Perez

Journal of Cereal Science London v. 93, p. 1-9 art. 102956, 2020

London 2020

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

5
Material Type:
Artigo
Adicionar ao Meu Espaço

Effect of the drying rate on the complex viscosity of wheat flour dough transforming into crust and crumb during baking

Fernanda Maria Vanin Camille Michon; Tiphaine Lucas

Journal of Cereal Science London v. 58, n. 2, p. 290-297, 2013

London 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Eff )(Acessar)

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Mostrar Somente

  1. Disponível na Biblioteca (4)

Data de Publicação 

De até

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Rodrigues Filho, U
  2. Graversen, H
  3. Andersen, M
  4. Erichsen, H
  5. Skibsted, L

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.