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Material Type: Artigo
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Synergistic, additive and antagonistic effects of fruit mixtures on total antioxidant capacities and bioactive compounds in tropical fruit juicesPereira, Ana Carolina da Silva ; Wurlitzer, Nedio Jair ; Dionisio, Ana Paula ; Lacerda Soares, Marcia Valéria ; Rocha Bastos, Maria do Socorro ; Elesbão Alves, Ricardo ; Montenegro Brasil, IsabellaArchivos latinoamericanos de nutrición, 2015-06, Vol.65 (2), p.119-127 [Periódico revisado por pares]Venezuela: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Determinación de la capacidad antimicrobiana del té verde (Camellia sinensis) contra los agentes potencialmente patógenos Escherichia coli, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Candida albicans y Aspergillus nigerMora, Andreína ; Parra, Jonathan ; Chaverri, José M ; Arias, María LauraArchivos latinoamericanos de nutrición, 2013-09, Vol.63 (3), p.247-253 [Periódico revisado por pares]Sociedad Latinoamericana de NutriciónTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Activity and contents of polyphenolic antioxidants in the whole fruit, flesh and peel of three apple cultivarsVieira, Francilene Gracieli Kunradi ; Borges, Graciele da Silva Campelo ; Copetti, Cristiane ; Gonzaga, Luciano Valdemiro ; Nunes, Eduardo da Costa ; Fett, RoseaneArchivos latinoamericanos de nutrición, 2009-03, Vol.59 (1), p.101-106 [Periódico revisado por pares]Venezuela: Sociedad Latinoamericana de NutriciónTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Caracterización de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) cultivadas en VenezuelaCuevas, Zoitza Ostojich ; Sangronis, ElbaArchivos latinoamericanos de nutrición, 2012-06, Vol.62 (2), p.192-200 [Periódico revisado por pares]Caracas: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Efecto del procesamiento sobre la capacidad antioxidante de la ciruela criolla (Prunus domestica)Valero, Yolmar ; Colina, Jhoana ; Ineichen, EmilioArchivos latinoamericanos de nutrición, 2012-12, Vol.62 (4), p.363-369 [Periódico revisado por pares]Caracas: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Chemical characterization of the jabuticaba fruits (Myrciaria cauliflora Berg) and their fractionsBoari Lima, Annete de Jesus ; Duarte Corrêa, Angelita ; Carvalho Alves, Ana Paula ; Patto Abreu, Celeste Maria ; Dantas-Barros, Ana MariaArchivos latinoamericanos de nutrición, 2008-12, Vol.58 (4), p.416-421 [Periódico revisado por pares]VenezuelaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Cocoa and classical music: effect on anxiety and antioxidant activity in Wistar ratsAnice Milbratz de Camargo ; Bonde, Henrique ; Débora Delwing Dal Magro ; Daniela Delwing de Lima ; Luciane Coutinho de Azevedo CampanellaArchivos latinoamericanos de nutrición, 2017-06, Vol.67 (2), p.106-115 [Periódico revisado por pares]Caracas: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Bioactive indicators related to bioelements of eight unifloral honeysVit, Patricia ; Rodríguez-Malaver, Antonio ; Rondón, Carlos ; González, Isbelia ; Luisa Di Bernardo, María ; Ysabel García, MaríaArchivos latinoamericanos de nutrición, 2010-12, Vol.60 (4), p.405-410 [Periódico revisado por pares]Venezuela: Sociedad Latinoamericana de NutriciónTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panelaColina, Jhoana ; Guerra, Marisa ; Guilarte, Doralys ; Alvarado, CarlosArchivos latinoamericanos de nutrición, 2012-09, Vol.62 (3), p.303-310 [Periódico revisado por pares]Caracas: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en ChileHéctor, Araya L ; Carolina Clavijo R ; Herrera, ClaudiaArchivos latinoamericanos de nutrición, 2006-12, Vol.56 (4), p.361-365 [Periódico revisado por pares]Caracas: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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