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1
Ocorrência de plasmídeos em cepas de Staphylococcus aureus, isoladas de amostras de queijo minas meia cura
Ocorrência de plasmídeos em cepas de Staphylococcus aureus, isoladas de amostras de queijo minas meia cura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de plasmídeos em cepas de Staphylococcus aureus, isoladas de amostras de queijo minas meia cura

S C M Pedro M L Silva; Pedro Manuel Leal Germano; Glavur Rogério Matté; Maria Helena Matté; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

CBM 2003 Florianópolis, 2003

Florianópolis 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-17/2003 ) e outros locais(Acessar)

2
Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo; [resumo]
Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo; [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo; [resumo]

M Correia Maria José Roncada; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (4. 1996 São Paulo)

São Paulo : SBAN, 1996 IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição: nutrição e qualidade de vida, livro de resumos

São Paulo SBAN 1996

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (612.3 71 4. ) e outros locais(Acessar)

3
Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo
Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo

Suzete Contrera de Moura Pedro Maria Helena Matté; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (6. 2001 Guarapari)

Higiene Alimentar v. 15, n.80/81, p. 99, 2001

São Paulo 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-44/2001 ) e outros locais(Acessar)

4
Fabricação de queijos
Fabricação de queijos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fabricação de queijos

Manoel L. Arruda Behmer

São Paulo Secretaria da Agricultura. Industria e Comérico do Estado de São Paulo 1944

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (DP637.33 1 ) e outros locais(Acessar)

5
Queijos na fazenda
Queijos na fazenda
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Queijos na fazenda

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Rio de Janeiro Globo 1989

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 E55q4 79657 ) e outros locais(Acessar)

6
Fabricação de queijo de leite de cabra
Fabricação de queijo de leite de cabra
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fabricação de queijo de leite de cabra

Múcio Mansur Furtado 1952-

São Paulo Nobel 1985

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (637.3 3 ) e outros locais(Acessar)

7
Qualidade do queijo
Qualidade do queijo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do queijo

Paulo Sérgio de Arruda Pinto Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo: Varela, 20 01 629 p

São Paulo Varela 2001

Localização: FM - Fac. Medicina    (WA701 G323h 2001 ex.2 ) e outros locais(Acessar)

8
Queijo fundamentos tecnológicos
Queijo fundamentos tecnológicos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Queijo fundamentos tecnológicos

José Satiro de Oliveira

São Paulo Ícone Campinas Editora da UNICAMP 1986

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF271 O48q 1986 ) e outros locais(Acessar)

9
Cozinhar melhor ovos e queijos
Cozinhar melhor ovos e queijos
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cozinhar melhor ovos e queijos

Alan Lothian

Rio de Janeiro Abril Livros 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.59 57 )(Acessar)

10
O livro de tortas de queijo
O livro de tortas de queijo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

O livro de tortas de queijo

Wheeler, Steven

São Paulo Manole 1995

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.59 94 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Germano, P
  2. Germano, M
  3. Pedro, S
  4. Pinto, P
  5. Matté, M

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Contaminação De Alimentos
  3. Indústria De Laticínios
  4. Microbiologia De Alimentos
  5. Vigilância Sanitária

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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