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Refinado por: Nome da Publicação: Agropecuária; resumos remover
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1
Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional
Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional

M. B. de Paiva Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições
Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições

V. P. da Rosa M. B. de Paiva; D. R Ferreira; Marta Helena Fillet Spoto; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

3
Estimativa do prazo de validade do queijo Minas frescal armazenado a 4 C
Estimativa do prazo de validade do queijo Minas frescal armazenado a 4 C
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estimativa do prazo de validade do queijo Minas frescal armazenado a 4 C

N Sangaletti Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

4
Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura queijo minas frescal e minas meio curado
Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura queijo minas frescal e minas meio curado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura queijo minas frescal e minas meio curado

F A F Ribeiro Antônio Joaquim de Oliveira; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998

São Paulo USP 1998

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5
Qualidade higiênico-sanitário do queijo Tofu
Qualidade higiênico-sanitário do queijo Tofu
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade higiênico-sanitário do queijo Tofu

S Lin Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

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