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Refinado por: autor: Ferreira, C remover assunto: Indústria De Laticínios remover
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1
Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de leite desnatado esterilizado e leite pasteurizado adicionado de Bifidobacterium longum e mantidos sob refrigeração
Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de leite desnatado esterilizado e leite pasteurizado adicionado de Bifidobacterium longum e mantidos sob refrigeração
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de leite desnatado esterilizado e leite pasteurizado adicionado de Bifidobacterium longum e mantidos sob refrigeração

Maria da Penha Píccolo Ramos Ramos Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1997

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.1333 R175a 69593 )(Acessar)

2
Tecnologia de produtos lácteos fermentados
Tecnologia de produtos lácteos fermentados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologia de produtos lácteos fermentados

Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Universidade Federal de Viçosa Centro de Ciências Exatas e Tecnolôgicas. Departamento de Tecnologia de Alimentos

Viçosa UFV 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.13 F383t 67585 )(Acessar)

3
Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais
Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais

Mozart Mansur Furtado Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.1277 F992i 49547 )(Acessar)

4
Leite pasteurizado e aromatizado contendo células de Lactobacillus acidophilus de origem humana
Leite pasteurizado e aromatizado contendo células de Lactobacillus acidophilus de origem humana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite pasteurizado e aromatizado contendo células de Lactobacillus acidophilus de origem humana

Lucia Helena da Silva Miglioranza Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1991

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.1333 M634L 53532 )(Acessar)

5
Avaliação físico-química e sensorial de bebida simbiótica fermentada com Lactobacillus casei e suplementada com Bifidobacterium longum e extrato de cenoura (Daucus carota L.)
Avaliação físico-química e sensorial de bebida simbiótica fermentada com Lactobacillus casei e suplementada com Bifidobacterium longum e extrato de cenoura (Daucus carota L.)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química e sensorial de bebida simbiótica fermentada com Lactobacillus casei e suplementada com Bifidobacterium longum e extrato de cenoura (Daucus carota L.)

Carlos Alberto Martins Cordeiro Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.146 C794a 73280 )(Acessar)

6
Caracterização microbiológica de iogurtes comercializados em Lavras - MG
Caracterização microbiológica de iogurtes comercializados em Lavras - MG
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microbiológica de iogurtes comercializados em Lavras - MG

Silvia Regina Moreira Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1998

Acesso online

7
Acidez em leite e produtos lácteos : aspectos fundamentais
Acidez em leite e produtos lácteos : aspectos fundamentais
Material Type:
Folheto 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidez em leite e produtos lácteos : aspectos fundamentais

Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Universidade Federal de Viçosa Centro de Ciências Exatas e Tecnologia. Departamento de Tecnologia de Alimentos

Viçosa UFV 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (f637.1277 F383a 67586 )(Acessar)

8
Acidez em leite e produtos lácteos aspectos fundamentais
Acidez em leite e produtos lácteos aspectos fundamentais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidez em leite e produtos lácteos aspectos fundamentais

Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

Viçosa UFV 2002

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF250.5 F383a 2002 )(Acessar)

9
Viabilidade de Bifidobacterium longum em leite fermentado com Lactobacillus casei suplementado com extrato de cenoura
Viabilidade de Bifidobacterium longum em leite fermentado com Lactobacillus casei suplementado com extrato de cenoura
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade de Bifidobacterium longum em leite fermentado com Lactobacillus casei suplementado com extrato de cenoura

Elisa Teshima Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1997

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.146 T337v 68657 )(Acessar)

10
Resposta imunológica de camundongos alimentados com células de Bifidobacterium longum em leite fermentado e não-fermentado
Resposta imunológica de camundongos alimentados com células de Bifidobacterium longum em leite fermentado e não-fermentado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Resposta imunológica de camundongos alimentados com células de Bifidobacterium longum em leite fermentado e não-fermentado

Maria Raquel Isnard Moulin Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1996

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t637.146 M192r 66291 )(Acessar)

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