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Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina
Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina
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Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina

Fernanda Maria Vanin Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 São Carlos)

11 SIICUSP 2003 : resumos. São Carlos: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

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2
Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrate
Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrate
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Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrate

Felipe Peres Carrion Leandro Neodini Remedio; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)

Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011

Athens International Association for Engineering and Food 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Eff ) e outros locais(Acessar)

3
Rheological study of nanocomposite-forming solutions based on gelatin and montmorillonite experimental results
Rheological study of nanocomposite-forming solutions based on gelatin and montmorillonite experimental results
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Rheological study of nanocomposite-forming solutions based on gelatin and montmorillonite experimental results

M. F. Coronado Jorge Izabel Cristina Freitas Moraes; Rosemary Aparecida de Carvalho; Samira Fernandes Nassar; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; AgroParisTech (2010 Paris, France)

Abstracts; novel structures & delivery systems: application to food stabilization and controlled release Paris, 2010

Paris 2010

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4
Plasticizers on gelatin based films
Plasticizers on gelatin based films
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Plasticizers on gelatin based films

Fernanda Maria Vanin Maira Thomazine; R. A Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Resumos São Carlos : IQSC-USP, 2004

São carlos IQSC-USP 2004

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5
Filmes à base de gelatina e poli(vinil álcool) reticulados efeito da concentração de glutaraldeído e do pH
Filmes à base de gelatina e poli(vinil álcool) reticulados efeito da concentração de glutaraldeído e do pH
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Filmes à base de gelatina e poli(vinil álcool) reticulados efeito da concentração de glutaraldeído e do pH

Carla Giovana Luciano Rosemary Aparecida de Carvalho; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)

18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

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6
Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina
Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina
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Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina

Fernanda Maria Vanin Maira Thomazine; R. A Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)

JIPCA 2004: palestra Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004

Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004

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7
Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais
Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais
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Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais

Mariana Martins Silva Januário Josiane Gonçalves Borges; Fernanda Maria Vanin; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

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8
Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos
Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos
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Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos

Leandro Neodini Remedio Paulo José do Amaral Sobral; Fernanda Maria Vanin; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)

18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

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9
Response surface methodology in the development of activities and biodegradables nanocomposite films reinforced with montmorillonite
Response surface methodology in the development of activities and biodegradables nanocomposite films reinforced with montmorillonite
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Response surface methodology in the development of activities and biodegradables nanocomposite films reinforced with montmorillonite

Fernanda Maria Vanin M. H Hirano; E Gonçalves; Rosemary Aparecida de Carvalho; Izabel Cristina Freitas Moraes; Paulo José do Amaral Sobral; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)

Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011

Athens International Association for Engineering and Food 2011

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10
Properties of film-forming solutions and their films made by spreading effect of gelatine concentration
Properties of film-forming solutions and their films made by spreading effect of gelatine concentration
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Properties of film-forming solutions and their films made by spreading effect of gelatine concentration

Manuel Fernando Coronado Jorge Fernanda Maria Vanin; Rosemary Aparecida de Carvalho; Izabel Cristina Freitas Moraes; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)

Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011

Athens International Association for Engineering and Food 2011

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Vanin, F
  3. CARVALHO, R
  4. Bittante, A
  5. Moraes, I

Neste Assunto:

  1. Gelatina
  2. Filmes Comestíveis
  3. Engenharia De Alimentos
  4. Biofilmes
  5. Embalagens De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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