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Tipo de Recurso 

1. Livros  (63)
2. Produções Acadêmicas  (20)
3. Revistas  (6)
4. Artigos  (4)
5. Mais opções 

Assunto 

1. Tecnologia De Alimentos  (26)
2. Food science  (22)
3. Food  (21)
4. Food Industry And Trade  (15)
5. Nutrição  (9)
6. Alimentos  (9)
7. Nutrition  (9)
8. Indústria De Alimentos  (8)
9. Análise De Alimentos  (7)
10. Bioquímica De Alimentos  (6)
11. Composição De Alimentos  (5)
12. Food Analysis  (5)
13. Food Handling  (4)
14. Food Biochemistry  (4)
15. Dicionários  (4)
16. Meat  (4)
17. Antioxidantes  (3)
18. Food Contamination  (3)
19. Microbiologia De Alimentos  (3)
20. Proteins  (3)
21. Ciência De Alimentos  (0)
22. Ciência De Alimentos  (0)
23. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Potter, N  (7)
2. Hotchkiss, J  (4)
3. Cameron, A  (3)
4. Birch, G  (3)
5. Spencer, M  (3)
6. Morton, I  (3)
7. Lajolo, F  (3)
8. Ronsivalli, L  (2)
9. Finardi Filho, F  (2)
10. Gaman, P  (2)
11. Frangne, R  (2)
12. Adrian, J  (2)
13. Whitaker, J  (2)
14. Sherrington, K  (2)
15. Pires, T  (2)
16. Franco, B  (2)
17. Society of Chemical Industry (London)  (2)
18. Pyke, M  (2)
19. Marquez, U  (2)
20. Vannucchi, H  (1)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1973  (13)
2. 1973Até1985  (18)
3. 1986Até1995  (27)
4. 1996Até2007  (24)
5. Após 2007  (12)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. CQ - Conjunto das Químicas  (45)
2. ESALQ - Biblioteca Central  (39)
3. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (19)
4. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (10)
5. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (10)
6. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (7)
7. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (6)
8. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (4)
9. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (3)
10. IO - Instituto Oceanográfico  (2)
11. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
12. EEL - Biotecnologia e Química  (1)
13. EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades  (1)
14. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (1)
15. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (1)
16. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (67)
2. Português  (22)
3. Espanhol  (4)
4. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Journal of food science  (2)
2. International Journal of Food Science & Technology  (1)
3. Journal of the science of food and agriculture Abstracts  (1)
4. Functional Meat Products  (1)
5. Food Science and Technology  (1)
6. Program and Abstracts  (1)
7. Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes  (1)
8. International Journal of Food Studies  (1)
9. Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (1)
10. Journal of the Science of Food and Agriculture  (1)
11. Food science and technology abstracts  (1)
12. Mais opções