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Assunto 

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2. Science & Technology  (4.484)
3. Life Sciences & Biomedicine  (4.307)
4. Foods  (4.110)
5. Biological And Medical Sciences  (3.465)
6. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (3.221)
7. Food Science & Technology  (2.956)
8. Food Industries  (2.825)
9. Chemistry  (1.598)
10. Physical Sciences  (1.328)
11. Contamination  (1.145)
12. Food  (1.142)
13. Contaminacion  (1.079)
14. Chemistry, Applied  (981)
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16. Agriculture  (951)
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27. Frutas  (104)
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30. Food Industry And Trade  (16)
31. Tecnologia De Alimentos  (12)
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37. Nutrição  (8)
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40. Food Contamination  (6)
41. Lebensmittel  (6)
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43. Microbiologia De Alimentos  (5)
44. Microbiologia De Alimentos  (5)
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53. Análise De Alimentos  (4)
54. Conservação De Alimentos  (3)
55. Indústria De Alimentos  (3)
56. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Tadini, C  (5)
2. Birch, G  (4)
3. Torres, E  (4)
4. Bogusz Junior, S  (4)
5. Abreu, E  (4)
6. Sobral, P  (3)
7. International Union of Food Science and Technology  (3)
8. Institute of Food Technologists  (3)
9. Sant´Ana  (3)
10. Areas, J  (3)
11. Lajolo, F  (3)
12. Oliveira, M  (3)
13. Corrêa, T  (2)
14. Earle, R  (2)
15. Saad, S  (2)
16. Spencer, M  (2)
17. Batistuti, J  (2)
18. Cho, S  (2)
19. Toledo, R  (2)
20. Prosky, L  (2)
21. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (36)
2. CQ - Conjunto das Químicas  (30)
3. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (29)
4. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (24)
5. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (17)
6. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (13)
7. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (12)
8. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (5)
9. EEL - Biotecnologia e Química  (4)
10. IO - Instituto Oceanográfico  (4)
11. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (3)
12. IFSC - Inst. Física de São Carlos  (2)
13. ICB - Inst. Ciências Biomédicas  (2)
14. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (2)
15. IME - Inst. Matemática e Estatística  (1)
16. EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades  (1)
17. EERP - Esc. Enfermagem Ribeirão Preto  (1)
18. FM - Fac. Medicina  (1)
19. EEL - Engenharia de Materiais  (1)
20. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
21. Mais opções 

Base de Dados/Biblioteca 

1. Science Citation Index Expanded (Web of Science)  (4.391)
2. EZB Free E-Journals  (2.596)
3. Publisher website  (2.146)
4. ScienceDirect - Connect here FIRST to enable access  (1.512)
5. Gale Academic OneFile Select  (1.407)
6. EBSCO_MEDLINE Complete（医学期刊全文数据库）  (1.390)
7. Wiley Online Library - AutoHoldings Journals  (1.336)
8. DOAJ Directory of Open Access Journals  (1.154)
9. AUC Wiley Frozen Package in 2012  (742)
10. Wiley-Blackwell Full Collection 2013  (737)
11. Academic Search Premier (EB_SDU_P3)  (645)
12. IngentaConnect Journals  (627)
13. Wiley-Blackwell Full Collection 2009  (596)
14. American Chemical Society Legacy Archives  (566)
15. Business Source Complete (EB_SDU_P3)  (566)
16. American Chemical Society Web Editions  (564)
17. ANTE: Abstracts in New Technology & Engineering  (510)
18. Oxford Journals  (506)
19. LWW Total  (437)
20. Oxford University Press Journals Current  (423)
21. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (6.393)
2. Japonês  (1.298)
3. Português  (112)
4. Espanhol  (86)
5. Francês  (51)
6. Tcheco  (42)
7. Catalão  (42)
8. Eslovaco  (32)
9. Holandês  (19)
10. Alemão  (13)
11. Serbian  (5)
12. Turco  (3)
13. Chinês  (3)
14. Russo  (2)
15. Coreano  (2)
16. Árabe  (1)
17. Tailandês  (1)
18. Vários idiomas  (1)
19. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Journal Of Food Protection  (711)
2. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (538)
3. Journal Of Food Science  (508)
4. Cereal Chemistry  (279)
5. Journal Of Aoac International  (229)
6. International Journal Of Food Microbiology  (208)
7. Applied And Environmental Microbiology  (198)
8. Journal Of The American Oil Chemists' Society  (152)
9. Nippon Suisan Gakkaishi  (132)
10. Acs Symposium Series  (122)
11. Food Research International  (14)
12. Journal of the Science of Food and Agriculture  (5)
13. Abstracts  (5)
14. Nutrition & food science  (4)
15. Food Research International  (4)
16. Brazilian Journal Of Veterinary Research And Animal Science  (3)
17. Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences  (3)
18. International journal of food science and nutrition  (2)
19. Innov. food science emerg. technology  (2)
20. Journal of Food Engineering  (2)
21. Trends in food science and technology  (2)
22. Food science and technology abstracts  (2)
23. Food Science & Technology = Lebensmittel-Wissenschaft & -Technologie  (2)
24. Proceedings of SPIE  (2)
25. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (2)
26. Food Chemistry  (2)
27. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (1)
28. Journal of the science of food and agriculture Abstracts  (1)
29. Program and Abstracts  (1)
30. Food science & technology today  (1)
31. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science  (1)
32. Canadian institute of food science and technology journal = journal de l' institut canadien de science et technologie alimentaires  (1)
33. Book of abstracts  (1)
34. Mais opções