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Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality
Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality
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Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard

WILEY 2016

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12
The role of food science and technology in the future partnership sustainable food systems
The role of food science and technology in the future partnership sustainable food systems
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The role of food science and technology in the future partnership sustainable food systems

de Vries, Hugo

Trends in food science & technology, 2023-01, Vol.131, p.28-30 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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13
Food Technology Neophobia Scales in cross‐national context: Consumers’ acceptance of food technologies between Chinese and New Zealand
Food Technology Neophobia Scales in cross‐national context: Consumers’ acceptance of food technologies between Chinese and New Zealand
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Food Technology Neophobia Scales in cross‐national context: Consumers’ acceptance of food technologies between Chinese and New Zealand

Wang, Ke ; Cong, Lei ; Mirosa, Miranda ; Hou, Yakun ; Bremer, Phil

Journal of food science, 2023-08, Vol.88 (8), p.3551-3561 [Periódico revisado por pares]

United States: Wiley Subscription Services, Inc

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14
Biotechnological Applications of Proteases in Food Technology
Biotechnological Applications of Proteases in Food Technology
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Biotechnological Applications of Proteases in Food Technology

Tavano, Olga Luisa ; Berenguer‐Murcia, Angel ; Secundo, Francesco ; Fernandez‐Lafuente, Roberto

Comprehensive reviews in food science and food safety, 2018-03, Vol.17 (2), p.412-436 [Periódico revisado por pares]

United States: Wiley Subscription Services, Inc

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15
Feeding the World Today and Tomorrow: The Importance of Food Science and Technology: An IFT Scientific Review
Feeding the World Today and Tomorrow: The Importance of Food Science and Technology: An IFT Scientific Review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Feeding the World Today and Tomorrow: The Importance of Food Science and Technology: An IFT Scientific Review

Floros, John D ; Newsome, Rosetta ; Fisher, William ; Barbosa-Cánovas, Gustavo V ; Chen, Hongda ; Dunne, C Patrick ; German, J Bruce ; Hall, Richard L ; Heldman, Dennis R ; Karwe, Mukund V ; Knabel, Stephen J ; Labuza, Theodore P ; Lund, Daryl B ; Newell-McGloughlin, Martina ; Robinson, James L ; Sebranek, Joseph G ; Shewfelt, Robert L ; Tracy, William F ; Weaver, Connie M ; Ziegler, Gregory R

Comprehensive reviews in food science and food safety, 2010-09, Vol.9 (5), p.572-599 [Periódico revisado por pares]

United States

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16
Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
Material Type:
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Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard

Wiley-ISTE 2016

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17
Global missions and the critical needs of food science and technology
Global missions and the critical needs of food science and technology
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Global missions and the critical needs of food science and technology

Lillford, Peter ; Hermansson, Anne-Marie

Trends in Food Science & Technology, 2021-05, Vol.111, p.800-811 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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18
Metabolomics applications in food science, technology and nutrition
Metabolomics applications in food science, technology and nutrition
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Metabolomics applications in food science, technology and nutrition

Singh, Narpinder ; Joshi, Robin

International journal of food science & technology, 2024-06, Vol.59 (6), p.4166-4168 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Wiley Subscription Services, Inc

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19
Aspects of high hydrostatic pressure food processing: Perspectives on technology and food safety
Aspects of high hydrostatic pressure food processing: Perspectives on technology and food safety
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aspects of high hydrostatic pressure food processing: Perspectives on technology and food safety

Aganovic, Kemal ; Hertel, Christian ; Vogel, Rudi. F. ; Johne, Reimar ; Schlüter, Oliver ; Schwarzenbolz, Uwe ; Jäger, Henry ; Holzhauser, Thomas ; Bergmair, Johannes ; Roth, Angelika ; Sevenich, Robert ; Bandick, Niels ; Kulling, Sabine E. ; Knorr, Dietrich ; Engel, Karl‐Heinz ; Heinz, Volker

Comprehensive reviews in food science and food safety, 2021-07, Vol.20 (4), p.3225-3266 [Periódico revisado por pares]

Chicago: Wiley Subscription Services, Inc

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20
Validation of rubric‐based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree
Validation of rubric‐based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Validation of rubric‐based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree

Andrés, Ana I. ; Timón, María L. ; Morillo, Juan ; Marín, Concepción ; Tejeda, Juan Florencio ; Ayuso, Concepción

Journal of food science, 2024-05, Vol.89 (5), p.3129-3138 [Periódico revisado por pares]

United States: Wiley Subscription Services, Inc

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Nome da Publicação 

  1. Plos One  (86.459)
  2. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (51.772)
  3. Scientific Reports  (50.448)
  4. New York Times  (43.095)
  5. Nation's Restaurant News  (39.509)
  6. Food Chemistry  (38.985)
  7. Obesity, Fitness, & Wellness Week  (35.363)
  8. Iop Conference Series. Earth And Environmental Science  (34.129)
  9. Journal Of Dairy Science  (32.746)
  10. Iop Conference Series: Earth And Environmental Science  (32.237)
  11. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (15.675)
  12. Journal Of Food Science  (15.652)
  13. International Journal Of Food Science & Technology  (9.223)
  14. Trends In Food Science & Technology  (7.441)
  15. Journal Of Food Science And Technology  (5.921)
  16. Critical Reviews In Food Science And Nutrition  (4.971)
  17. Food Science And Technology International  (2.714)
  18. Italian Journal Of Food Science  (1.537)
  19. Current Opinion In Food Science  (1.145)
  20. Lwt - Food Science And Technology  (1.016)
  21. Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences  (550)
  22. Lwt  (381)
  23. Abstracts  (144)
  24. LWT - Food Science and Technology  (118)
  25. Food Science and Technology  (99)
  26. Journal of food science  (85)
  27. Journal of the Science of Food and Agriculture  (80)
  28. Food Science And Technology  (75)
  29. Nutrition & Food Science  (51)
  30. Book of abstracts  (49)
  31. International Journal of Food Science and Technology  (40)
  32. Abstracts  (29)
  33. Innovative Food Science and Emerging Technologies  (29)
  34. Italian Journal of Food Science  (27)
  35. International Journal of Food Science & Technology  (25)
  36. Food Science and Technology International  (24)
  37. International Journal Of Food Science And Technology  (23)
  38. Trends in Food Science & Technology  (23)
  39. Anais  (22)
  40. Nutrition & food science  (20)
  41. Journal of Food Science and Technology  (20)
  42. Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (17)
  43. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (15)
  44. LWT: food science and technology  (14)
  45. Current Opinion in Food Science  (12)
  46. Anais ... = Annals ...  (12)
  47. Innovative Food Science And Emerging Technologies  (5)
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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Oliveira, M
  3. Tadini, C
  4. Silva, A
  5. Lannes, S

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Humans
  4. Animals
  5. Physical Sciences

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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