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1
Wheat science and trade
Wheat science and trade
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Wheat science and trade

Brett Frederick Carver 1958-

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (633.11 W556 e.2 ) e outros locais(Acessar)

2
Wheat chemistry and technology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Wheat chemistry and technology

Y Pomeranz 1922- (Yeshajahu); Isydore Hlynka 1909-

St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists 1971

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.722 P785w 1971 ) e outros locais(Acessar)

3
Transgenic wheat, barley and oats production and characterization protocols
Transgenic wheat, barley and oats production and characterization protocols
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Transgenic wheat, barley and oats production and characterization protocols

Huw D Jones; P. R Shewry (Peter R.)

New York, NY Humana Press c2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (633.1 T772 )(Acessar)

4
The gluten proteins
The gluten proteins
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The gluten proteins

Gluten Workshop (8th : 2003 : Viterbo, Italy) D Lafiandra; S Masci; R D'Ovidio; Royal Society of Chemistry (Great Britain)

Cambridge, UK Royal Society of Chemistry c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.722 G567 )(Acessar)

5
Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention
Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention
Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention

Victor R. Watson, Ronald Ross Patel, Vinood B. Preedy Vinood Patel; Vinood B Patel; Victor R Preedy; Ronald Ross Watson Ronald Ross Watson Ronald Watson Vinood B. B Patel Vinood B. Patel Vinood Patel; Vinood B B Patel; Victor Preedy; Ronald Watson

Academic Press 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Handbook of cereal science and technology
Handbook of cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of cereal science and technology

Klaus J Lorenz 1936-; Karel Kulp

New York Marcel Dekker c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 H236 ) e outros locais(Acessar)

7
Chemical and biological properties of food allergens
Chemical and biological properties of food allergens
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and biological properties of food allergens

Harry Wichers; Lucjan Jñedrychowski

Boca Raton CRC Press/Taylor & Francis c2010

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (616.975 C517 )(Acessar)

8
Fiber ingredients food applications and health benefits
Fiber ingredients food applications and health benefits
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fiber ingredients food applications and health benefits

Sungsoo Cho; Priscilla Samuel

Boca Raton Taylor & Francis 2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 F4433 e.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta
Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de resposta

Castro, Inar Alves De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 1999-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Fungal diseases of the lung
Fungal diseases of the lung
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fungal diseases of the lung

George A Sarosi; Scott F Davies

New York Raven Press c1993

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (616.969 F9812 1993 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Alterman, M
  2. Watson, R
  3. Vinood Patel
  4. Sarosi, G
  5. Jñedrychowski, L

Neste Assunto:

  1. Wheat
  2. Alimentos De Origem Vegetal
  3. Alimentos Fortificados
  4. Cereais
  5. Gluten

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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