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Refinado por: assunto: Aspergillus Niger remover autor: Vieira, T remover
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Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten
Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten

Zambianco, Juliana Scabello Prando

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-04-07

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Zambianco, J
  2. Vieira, T
  3. Vieira, T

Neste Assunto:

  1. Spray Drying
  2. Aspergillus Niger
  3. Antifúngicos
  4. Conservantes
  5. Plantas Aromáticas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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