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青稞品种对青稞发酵酒营养与感官品质的影响姜欣 ; 江伟 ; 谢三款 ; 薛洁 ; 贾福晨食品科学, 2023-03, Vol.44 (5), p.38-44 [Periódico revisado por pares]中国食品发酵工业研究院,国家酒类品质与安全国际联合研究中心,北京 100015%西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所,西藏拉萨 850000Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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基于CiteSpace和文献计量分析平台的鱼糜研究可视化分析张鑫 ; 王吉 ; 胡静荣 ; 王莹 ; 来静 ; 周丽媛 ; 朱迎春食品科学, 2023-01, Vol.44 (1), p.362-370 [Periódico revisado por pares]山西农业大学食品科学与工程学院,山西太古 030800Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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基于主成分分析及聚类分析的不同产地冬枣品质特性分析武琳霞 ; 李玲 ; 张国光 ; 姜冬梅 ; 欧阳喜辉 ; 王蒙食品科学, 2022-04, Vol.43 (8), p.334-338 [Periódico revisado por pares]北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京),北京 100097%北京市农产品质量安全中心,农业农村部农产品质量安全环境因子风险评估实验室(北京),北京 100029Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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基于多元统计分析的牛排掺假定量判别及差异分析张颖颖 ; 王守伟 ; 康超娣 ; 张明悦 ; 李莹莹食品科学, 2021-12, Vol.42 (24), p.276-282 [Periódico revisado por pares]北京食品科学研究院,中国肉类食品综合研究中心,北京 100068Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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不同品种杏仁氨基酸组成分析及综合评价卢冉 ; 王炳智 ; 田英姿食品科学, 2021-12, Vol.42 (24), p.229-235 [Periódico revisado por pares]华南理工大学轻工科学与工程学院,广东广州 510640Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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非浓缩还原梨汁品质评价体系构建冯云霄 ; 何近刚 ; 程玉豆 ; 李丽梅 ; 关军锋食品科学, 2021-10, Vol.42 (19), p.74-80 [Periódico revisado por pares]河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所,河北石家庄 050051Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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基于主成分分析的面筋聚集仪预测小麦品质姜兰芳 ; 李晓丽 ; 曹勇 ; 马小飞 ; 王敏 ; 郝建宇 ; 张定一 ; 姬虎太食品科学, 2022-07, Vol.43 (14), p.85-92 [Periódico revisado por pares]山西农业大学小麦研究所,山西临汾 041000Texto completo disponível |
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电力系统故障区域录波自动分析关键技术叶远波 ; 程晓平 ; 张兆云 ; 刘宏君 ; 汪伟 ; 邵庆祝中国电力, 2022-04, Vol.55 (4), p.93-99安徽省电力公司调度控制中心,安徽合肥 230022%东莞理工学院,广东东莞 523808%长园深瑞继保自动化有限公司,广东深圳 518057Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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考虑安全环保及补偿的火电机组调峰经济性研究柴有国 ; 何晓燕 ; 苏永健 ; 丁邦林 ; 胡玮明 ; 杨志平中国电力, 2021-11, Vol.54 (11), p.199-205北京京能信息技术有限公司,北京 100025%华北电力大学 国家火力发电工程技术研究中心,北京 102206%宁夏京能宁东发电有限责任公司,宁夏 银川 750001Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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食用菌多糖分析方法研究进展邵双宇 ; 司夏利 ; 张岩松 ; 屠鹏飞 ; 张庆英食品科学, 2020-10, Vol.41 (19), p.272-280 [Periódico revisado por pares]北京大学医学部药学院,天然药物及仿生药物国家重点实验室,北京 100191%洛阳师范学院食品与药品学院,河南洛阳 471934Texto completo disponível |
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- Shípĭn Kēxué (197)
- 食品科学 (197)
- Zhongguo Dian Li (44)
- 中国电力 (44)
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