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1
Alimento probiótico nem sempre faz bem
Alimento probiótico nem sempre faz bem
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimento probiótico nem sempre faz bem

Maricê Nogueira de Oliveira Cláudia Hirata; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan

FCFnotícias São Paulo dez. 2011, n. 20, p. 2

São Paulo 2011

Acesso online

2
Use of Streptococcus salivarius ssp. salivarius strains isolated from tongue and presenting antagonism against Streptococcus pyogenes as probiotic in fermented milk manufacture
Use of Streptococcus salivarius ssp. salivarius strains isolated from tongue and presenting antagonism against Streptococcus pyogenes as probiotic in fermented milk manufacture
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of Streptococcus salivarius ssp. salivarius strains isolated from tongue and presenting antagonism against Streptococcus pyogenes as probiotic in fermented milk manufacture

Ana Lúcia O. S Pilleggi P. L Longo; Vera A Fantinato; Maricê Nogueira de Oliveira; International Joint Symposium - Microbes for Health (1. 2010 Paris)

Poster Abstracts Paris : Institut Pasteur Danone Research, 2010

Paris Institut Pasteur Danone Research 2010

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3
Super fruit may boost shelf-life for probiotic yoghurt [Depoimento a Stephen Daniells]
Super fruit may boost shelf-life for probiotic yoghurt [Depoimento a Stephen Daniells]
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Super fruit may boost shelf-life for probiotic yoghurt [Depoimento a Stephen Daniells]

Ana Paula do Espírito Santo R. C Silva; F. A. S. M Soares; D Anjos; Luiz Antonio Gioielli; Maricê Nogueira de Oliveira

Food Quality News Montpellier 16 fev. 2010. online

Montpellier 2010

Acesso online

4
Influência da adição de fibras dietéticas totais provenientes de cascas de frutos sobre a cinética de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos totais de bebida láctea probiótica
Influência da adição de fibras dietéticas totais provenientes de cascas de frutos sobre a cinética de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos totais de bebida láctea probiótica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da adição de fibras dietéticas totais provenientes de cascas de frutos sobre a cinética de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos totais de bebida láctea probiótica

Ana Paula do Espirito Santo Adriana de Oliveira Sumi; Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 86 res. FCF167, 2008

São Paulo 2008

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5
Bactérias probióticas são tema de estudo na FCF
Bactérias probióticas são tema de estudo na FCF
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Bactérias probióticas são tema de estudo na FCF

Maricê Nogueira de Oliveira Luiz Antonio Gioielli; Roberta Claro da Silva; Ana Carolina Rodrigues Florence

FCFnotícias São Paulo v. 1, n. 4, p. 2, 2009

2009

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6
Efeito da adição de fibras de subprodutos de frutas na pós-acidificação e na contagem de probióticos em iogurte
Efeito da adição de fibras de subprodutos de frutas na pós-acidificação e na contagem de probióticos em iogurte
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da adição de fibras de subprodutos de frutas na pós-acidificação e na contagem de probióticos em iogurte

Nathalie Scaranello Cartolano Ana Paula do Espirito Santo; Thaiane Ferreira da Silva; Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP) (18. 2010 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2010

São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2010

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7
Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts
Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts

Ana Paula do Espírito Santo Nathalie Scaranello Cartolano; Thaiane Ferreira da Silva; Patrizia Perego; Attilio Converti; Maricê Nogueira de Oliveira; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 41 res. FCF078, 2010

São Paulo 2010

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8
Microrganismos probióticos definição, seleção e caracterização de culturas
Microrganismos probióticos definição, seleção e caracterização de culturas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microrganismos probióticos definição, seleção e caracterização de culturas

Alda Luiza Santos Lerayer Adriane Elisabete Costa Antunes; Maricê Nogueira de Oliveira

Lerayer, alda Luiza Santos; Barreto, Bruno A. P.; Waitzberg, Dan Linetzky; Baracat, Edmund Chada; Grompone, Gianfranco; Vannucchi, Hélio; Antoine, Jean-Michel; Oliveira, Maricê Nogueira de; Miszputen, Sender Jankiel In gut we trust São Paulo : Sarvier, 2013

São Paulo Sarvier 2013

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9
Incorporando probióticos em alimentos
Incorporando probióticos em alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Incorporando probióticos em alimentos

Maricê Nogueira de Oliveira

Lerayer, alda; Barreto, Bruno A. P.; Waitzberg, Dan Linetzky; Baracat, Edmund Chada; Grompone, Gianfranco; Vannucchi, Hélio; Antoine, Jean-Michel; Oliveira, Maricê Nogueira de; Miszputen, Sender Jankiel In gut we trust São Paulo : Sarvier, 2013

São Paulo Sarvier 2013

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10
Addition of strawberry, raspberry and pitanga pulps increases the amount of ellagic acid of probiotic dairy beverages
Addition of strawberry, raspberry and pitanga pulps increases the amount of ellagic acid of probiotic dairy beverages
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Addition of strawberry, raspberry and pitanga pulps increases the amount of ellagic acid of probiotic dairy beverages

Thamires Simões Natália Perina; Cristina Bosgan; Maricê Nogueira de Oliveira; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (20. 2015 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (7. 2015 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 51, suppl. 1, p. 18 res. FCF031, 2015

São Paulo 2015

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Deste Autor:

  1. Oliveira, M
  2. Converti, A
  3. Perego, P
  4. Oliveira, R
  5. Bogsan, C

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Iogurte
  3. Leite Fermentado
  4. Lactobacillus
  5. Alimentos Funcionais

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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