skip to main content
Idioma:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Busca Simples
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Refinado por: idioma: Português remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Avaliação sensorial de bolos de laranja formulados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de bagaço de laranja
Avaliação sensorial de bolos de laranja formulados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de bagaço de laranja
Material Type:
Ata de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de bolos de laranja formulados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de bagaço de laranja

Rapina, Larissa Fernanda Volpini ; Silva, Ana Carolina Conti

International Journal of Nutrology, 2018, Vol.11 (S 01) [Periódico revisado por pares]

Rio de Janeiro, Brazil: Thieme Revinter Publicações Ltda

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Farinha de trigo
Farinha de trigo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Farinha de trigo

Urgel de Almeida Lima

Lima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 p

São Paulo 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 L732m 1834470 ) e outros locais(Acessar)

3
ANALYSIS AND DETERMINATION OF HYGROSCOPIC EQUILIBRIUM MOISTURE OF GRAINS AND WHEAT FLOUR AT A TEMPERATURE OF 50 [degrees]C/ANALISE E DETERMINACAO DA UMIDADE DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRAOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C/ANALISIS Y DETERMINACION DE LA HUMEDAD DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRANOS Y HARINA DE TRIGO A UNA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C
ANALYSIS AND DETERMINATION OF HYGROSCOPIC EQUILIBRIUM MOISTURE OF GRAINS AND WHEAT FLOUR AT A TEMPERATURE OF 50 [degrees]C/ANALISE E DETERMINACAO DA UMIDADE DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRAOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C/ANALISIS Y DETERMINACION DE LA HUMEDAD DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRANOS Y HARINA DE TRIGO A UNA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

ANALYSIS AND DETERMINATION OF HYGROSCOPIC EQUILIBRIUM MOISTURE OF GRAINS AND WHEAT FLOUR AT A TEMPERATURE OF 50 [degrees]C/ANALISE E DETERMINACAO DA UMIDADE DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRAOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C/ANALISIS Y DETERMINACION DE LA HUMEDAD DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRANOS Y HARINA DE TRIGO A UNA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C

de Carvalho, Danieli ; daSilva, Fabricio Schwanz ; da Silva, Evelyn Caroline Dias Faria ; Antunes, Vagner Mauricio da Silva

Revista Foco, 2024-07, Vol.17 (7) [Periódico revisado por pares]

Faculdade Novo Milenio

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Desenvolvimento de Farinha de Trigo Sem a Proteína Gliadina
Desenvolvimento de Farinha de Trigo Sem a Proteína Gliadina
Material Type:
Ata de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de Farinha de Trigo Sem a Proteína Gliadina

Hoffmann, Tuany Gabriela ; de Souza, Carolina Krebs ; Reiter, Mercedes Gabriela Ratto ; Angioletti, Betina Louise ; Lemos, Daniane Aparecida ; Amaral, Daniel Peters ; Carvalho, Ana Caroline Ferreira

International Journal of Nutrology, 2018, Vol.11 (S 01) [Periódico revisado por pares]

Rio de Janeiro, Brazil: Thieme Revinter Publicações Ltda

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo
Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego de metodologia enzimática na obtenção de extratos protéicos de farinha de trigo

Carreira, Raquel Linhares ; Ramos, Camila Salles ; Silva, Mauro Ramalho ; Lopes Junior, Carlos de Oliveira ; Silvestre, Marialice Pinto Coelho ; Pirozi, Mônica Ribeiro

Química Nova, 2009, Vol.32 (4), p.919-922 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Química

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo
Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do armazenamento à baixa temperatura (-4 ºC) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo

Ortolan, Fernanda(Universidade Federal de Santa Maria) ; Hecktheuer, Luisa Helena(Universidade Federal de Santa Maria) ; Miranda, Martha Zavariz de(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-01, Vol.30 (1), p.55-59 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Aceitabilidade sensorial de Biscoitos elaborados com farinha de trigo sarraceno
Aceitabilidade sensorial de Biscoitos elaborados com farinha de trigo sarraceno
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitabilidade sensorial de Biscoitos elaborados com farinha de trigo sarraceno

Nogueira Novaes Southgate, Alice ; Singer Aplevicz, Krischina

Revista da Universidade Vale do Rio Verde, 2016, Vol.14 (2), p.384-394

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Qualidade física, química e sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com a substituição parcial da farinha de trigo por farinha desengordurada de gergelim/Physical, chemical and sensory quality of cookies elaborated with partial substitution of wheat flour by defatted sesame flour
Qualidade física, química e sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com a substituição parcial da farinha de trigo por farinha desengordurada de gergelim/Physical, chemical and sensory quality of cookies elaborated with partial substitution of wheat flour by defatted sesame flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade física, química e sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com a substituição parcial da farinha de trigo por farinha desengordurada de gergelim/Physical, chemical and sensory quality of cookies elaborated with partial substitution of wheat flour by defatted sesame flour

Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva ; de Oliveira, Maísa Estefânia ; Nabeshima, Elizabeth Harumi

Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2013-04, Vol.16 (2), p.139 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Bolo de caneca com farinha de banana verde com casca (Musa sapientum) como substituto parcial da farinha de trigo: composição química e aceitação
Bolo de caneca com farinha de banana verde com casca (Musa sapientum) como substituto parcial da farinha de trigo: composição química e aceitação
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bolo de caneca com farinha de banana verde com casca (Musa sapientum) como substituto parcial da farinha de trigo: composição química e aceitação

Da Cruz, Ana C ; Pimentel, Tatiana C ; Klososki, Suellen J

Revista de ciencia y tecnología, 2016-06 (25), p.42-47

Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, Facultad de Ciencias Exactas, Química y Naturales, Universidad Nacional de Misiones

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)
Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)

Fernandes, Anderson Felicori ; Pereira, Joelma ; Germani, Rogério ; Oiano-Neto, João

Ciência e tecnologia de alimentos, 2008-12, Vol.28 (suppl), p.56-65 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (851)
  2. Produções Acadêmicas  (127)
  3. Livros  (15)
  4. Dissertações  (6)
  5. magazinearticle  (4)
  6. Recursos Textuais  (2)
  7. Anais de Congresso  (2)
  8. Resenhas  (1)
  9. Revistas  (1)
  10. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1983  (15)
  2. 1983Até1992  (38)
  3. 1993Até2002  (102)
  4. 2003Até2013  (395)
  5. Após 2013  (468)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (243)
  2. Espanhol  (73)
  3. Francês  (4)
  4. Japonês  (1)
  5. Mais opções open sub menu

Nome da Publicação 

  1. Ciência E Tecnologia De Alimentos  (58)
  2. Ciência E Tecnologia De Alimentos  (56)
  3. Revista Brasileira De Tecnologia De Alimentos  (44)
  4. Food Science And Technology  (38)
  5. Ciência Rural  (36)
  6. Ciência & Saude Coletiva  (35)
  7. Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento  (35)
  8. Brazilian Journal Of Food Technology  (20)
  9. Bragantia  (19)
  10. Interciencia  (17)
  11. Brazilian Journal Of Food Technology/brazilian Journal Of Food Technology  (17)
  12. Resumos  (11)
  13. Revista De Nutrição  (6)
  14. Agropecuária; resumos  (4)
  15. Anais  (3)
  16. Iheringia. Série Zoologia  (2)
  17. Revista de Nutrição  (2)
  18. Revista da Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia da Universidade de Sao Paulo  (2)
  19. Segurança Alimentar e Nutricional  (2)
  20. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition  (2)
  21. 27. SIICUSP : resumos  (2)
  22. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento  (2)
  23. Archivos Latinoamericanos de Nutricion  (2)
  24. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas  (2)
  25. 26. SIICUSP : resumos  (2)
  26. Revista do Instituto Adolfo Lutz  (2)
  27. Revista de microbiologia  (2)
  28. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition  (2)
  29. Iheringia. Série Zoologia  (2)
  30. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional ; anais  (1)
  31. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição  (1)
  32. Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas  (1)
  33. Segurança Alimentar E Nutricional  (1)
  34. 25. SIICUSP : resumos  (1)
  35. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.