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Material Type: Artigo
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Effect of direct acidification and pasteurization of buffalo milk on the quality of Marajoara cheese [Brazil]Hotta, R.M. (Sao Paulo Univ., Pirassununga (Brazil). Dept. de Engenharia de Alimentos) ; Oliveira, C.A.F. (Sao Paulo Univ., Pirassununga (Brazil). Dept. de Engenharia de Alimentos) ; Cunha Neto, O.C. (Sao Paulo Univ., Pirassununga (Brazil). Dept. de Engenharia de Alimentos) ; Fernandes, A.M. (Sao Paulo Univ., Pirassununga (Brazil). Dept. de Engenharia de Alimentos) ; Sobral, P.J.A. (Sao Paulo Univ., Pirassununga (Brazil). Dept. de Engenharia de Alimentos) ; Franzolin Neto, R. (Sao Paulo Univ., Pirassununga (Brazil). Dept. de Engenharia de Alimentos)Italian journal of food science, 2005, Vol.17 (3), p.295-303 [Periódico revisado por pares]Pinerolo: ChiriottiTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Effect of enzymatic pretreatment on the anaerobic digestion of milk fat for biogas productionDomingues, R.F. ; Sanches, T. ; Silva, G.S. ; Bueno, B.E. ; Ribeiro, R. ; Kamimura, E.S. ; Franzolin Neto, R. ; Tommaso, G.Food research international, 2015-07, Vol.73, p.26-30 [Periódico revisado por pares]Elsevier LtdTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Effect of biosurfactant added in two different oil source diets on lamb performance and ruminal and blood parametersGallo, S.B. ; Brochado, T. ; Brochine, L. ; Passareli, D. ; Costa, S.F. ; Bueno, I.C. da S. ; Balieiro, J.C. de C. ; Franzolin Neto, R. ; Tedeschi, L.O.Livestock science, 2019-08, Vol.226, p.66-72 [Periódico revisado por pares]Elsevier B.VTexto completo disponível |