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1
Sensory evaluation techniques
Sensory evaluation techniques
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation techniques

Morten Meilgaard Gail Vance Civille; B. Thomas Carr

Boca Raton, Fla. CRC Press c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 M513s ) e outros locais(Acessar)

2
Sensory evaluation techniques
Sensory evaluation techniques
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation techniques

Morten Meilgaard Gail Vance Civille; B. Thomas Carr

Boca Raton, Fla. CRC Press c1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 M513s 1999 ) e outros locais(Acessar)

3
Sensory evaluation techniques
Sensory evaluation techniques
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation techniques

Morten Meilgaard Gail Vance Civille; B. Thomas Carr

Boca Raton Taylor & Francis c2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 M513s 2007 e.2 ) e outros locais(Acessar)

4
Sensory evaluation techniques
Sensory evaluation techniques
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation techniques

Morten Meilgaard Gail Vance Civille; B. Thomas Carr

Boca Raton CRC Press 1991

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664.07 14 2.ed. )(Acessar)

5
Sensory evaluation techniques
Sensory evaluation techniques
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation techniques

Morten C Meilgaard Gail Vance Civille; B. Thomas Carr

Boca Raton Taylor & Francis 2016

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 M513s 2016 ) e outros locais(Acessar)

6
Effects on Flavour of Innovations in Brewery Equipment and Processing: A Review
Effects on Flavour of Innovations in Brewery Equipment and Processing: A Review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects on Flavour of Innovations in Brewery Equipment and Processing: A Review

Meilgaard, Morten

Journal of the Institute of Brewing, 2001, Vol.107 (5), p.271-286 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Prediction of flavor differences between beers from their chemical composition
Prediction of flavor differences between beers from their chemical composition
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Prediction of flavor differences between beers from their chemical composition

Meilgaard, Morten C

Journal of agricultural and food chemistry, 1982-11, Vol.30 (6), p.1009-1017 [Periódico revisado por pares]

American Chemical Society

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Individual differences in sensory threshold for aroma chemicals added to beer
Individual differences in sensory threshold for aroma chemicals added to beer
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Individual differences in sensory threshold for aroma chemicals added to beer

Meilgaard, Morten C.

Food quality and preference, 1993, Vol.4 (3), p.153-167 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Technical aspects of the enrichment of beer with thiamine
Technical aspects of the enrichment of beer with thiamine
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Technical aspects of the enrichment of beer with thiamine

Meilgaard, M C

Journal of studies on alcohol, 1982-05, Vol.43 (5), p.427-433

United States: Journal of Studies on Alcohol, inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Light-induced sensory and chemical changes in aromatic bitters
Light-induced sensory and chemical changes in aromatic bitters
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Light-induced sensory and chemical changes in aromatic bitters

Refsgaard, Hanne H. F. ; Brockhoff, Per M. ; Meilgaard, Morten C. ; Laursen, Peter F. ; Skibsted, Leif H.

Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1996-01, Vol.203 (1), p.47-55 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

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