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Resultados de 1 a 10 de 42  para Produção Intelectual da USP

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1
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.

Silva, Roberta Claro Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2003-10-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral
Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral

Nogueira, Márcia Dimov

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-08-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados

R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

4
Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos
Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos

Juliana Schmidt Galera Riana Jordão Barrozo Heinemann; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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5
Incidência de artrópodes nos equipamentos e na linha de processamento de farinha de trigo
Incidência de artrópodes nos equipamentos e na linha de processamento de farinha de trigo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Incidência de artrópodes nos equipamentos e na linha de processamento de farinha de trigo

Márcia Dimov Maria Lúcia Siqueira; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Encontro do Instituto Adolfo Lutz (3. 1999 São Paulo)

Resumos São Paulo : IAL, 1999

São Paulo IAL 1999

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6
Comportamento reológico e tecnológico da farinha de trigo na fabricação de biscoitos moldados
Comportamento reológico e tecnológico da farinha de trigo na fabricação de biscoitos moldados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento reológico e tecnológico da farinha de trigo na fabricação de biscoitos moldados

Joelma Maria dos Santos Flavio Finardi Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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7
Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses

R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

8
Extração de Sujidades leves em farinha de trigo integral estudo intralaboratorial
Extração de Sujidades leves em farinha de trigo integral estudo intralaboratorial
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração de Sujidades leves em farinha de trigo integral estudo intralaboratorial

Marcia Nogueira Dimov Vivian Regina Silveira; Silvia Nagib Elian; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 69 res. ALN57, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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9
Avaliação e isolamento de fungos nos equipamentos e na linha de processamento de farinha de trigo
Avaliação e isolamento de fungos nos equipamentos e na linha de processamento de farinha de trigo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e isolamento de fungos nos equipamentos e na linha de processamento de farinha de trigo

Márcia Dimov Miyoko Jakabi; Dilma S Gelli; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Encontro do Instituto Adolfo Lutz (3. 1999 São Paulo)

Resumos São Paulo : IAL, 1999

São Paulo IAL 1999

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10
Ocorrência de ácaros no processamnto de farinha de trigo integral obtida de trigos argentino e nacional
Ocorrência de ácaros no processamnto de farinha de trigo integral obtida de trigos argentino e nacional
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de ácaros no processamnto de farinha de trigo integral obtida de trigos argentino e nacional

Márcia Dimov Silvia Nagib Elian; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Reunião Anual do Instituto Biológico (2000 São Paulo)

Arquivos do Instituto Biológico São Paulo : Instituto Biológico, 2000 V. 67, supl. 2, 2000

São Paulo Instituto Biológico 2000

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Deste Autor:

  1. Penteado, M
  2. Dimov, M
  3. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
  4. Silveira, V
  5. Elian, S

Neste Assunto:

  1. Farinha De Trigo
  2. Trigo
  3. Nutrição
  4. Alimentos
  5. Análise De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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