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1
Improving the safety and quality of milk
Improving the safety and quality of milk
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Improving the safety and quality of milk

Mansel Griffiths

Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Pub. c2010

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (637.1 G876i v.2 )(Acessar)

2
Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT
Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT

Golinelli, Danielli Cavaretti

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2019-11-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating
Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating

Celso F. Balthazar Sinara Teixeira do Brasil Morais; Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Ramon Silva; Stanislau Bogusz Junior; Adriano G Cruz; Anderson S Sant'Ana

Journal of Dairy Science New York: Elsevier Inc. v.107, n.1, p.155-168, 2024

New York 2024

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20929 )(Acessar)

4
Impact of non-thermal pasteurization technologies on vitamin B12 content in milk
Impact of non-thermal pasteurization technologies on vitamin B12 content in milk
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of non-thermal pasteurization technologies on vitamin B12 content in milk

Caroline Ceribeli Jeanette Otte; Markus Walkling Ribeiro; Daniel Rodrigues Cardoso; Lilia M Ahrné

Innovative Food Science and Emerging Technologies Amsterdam: Elsevier BV v.84, p.103303, 2023

Amsterdam 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20362 )(Acessar)

5
Determination of dichlorvos pesticide in cow milk using ultramicroelectrodes
Determination of dichlorvos pesticide in cow milk using ultramicroelectrodes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determination of dichlorvos pesticide in cow milk using ultramicroelectrodes

Djenaine de Souza Sergio Antonio Spinola Machado; Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004

São Carlos IQSC 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8194 ) e outros locais(Acessar)

6
Cycled high hydrostatic pressure processing of whole and skimmed milk Effects on physicochemical properties
Cycled high hydrostatic pressure processing of whole and skimmed milk Effects on physicochemical properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cycled high hydrostatic pressure processing of whole and skimmed milk Effects on physicochemical properties

Shuailing Yang Guanchen Liu; Daniel M.E Munk; Zihan Qin; Mikael A Petersen; Daniel Rodrigues Cardoso; Jeanette Otte; Lilia Ahrné

Innovative Food Science and Emerging Technologies Amsterdam: Elsevier Ltd v. 63, p. 102378, 2020

Amsterdam 2020

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P18830 )(Acessar)

7
Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovino
Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovino
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovino

Macedo, Adriana Nori De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2012-04-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating
Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating

Celso F. Balthazar Sinara Teixeira do Brasil Morais; Mirella Romanelli Vicente Bertolo; C.S Ranadheera; Renata S.L Raices; Pasquale Russo; Giuseppe Spano; Stanislau Bogusz Junior; Adriano G Cruz; Anderson S Sant’Ana

Food Bioscience Amsterdam: Elsevier BV v.59, p.103781, 2024

Amsterdam 2024

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P21032 )(Acessar)

9
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite

Ceribeli, Caroline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-12-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Emprego de sistema em fluxo a altas temperatura e pressão no preparo de amostras de leite e sangue de bovinos
Emprego de sistema em fluxo a altas temperatura e pressão no preparo de amostras de leite e sangue de bovinos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego de sistema em fluxo a altas temperatura e pressão no preparo de amostras de leite e sangue de bovinos

Barros, Allen Lopes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2008-10-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Cardoso, D
  2. Lanças, F
  3. Skibsted, L
  4. Franco, D
  5. Morais, S

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Química Analítica:
  3. Milk
  4. Peptídeos
  5. Química

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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