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1
Definição do ponto de colheita comercial e da concentração de etileno exógeno visando melhor aproveitamento do potencial comercial e nutricional de bananas da cultivar Thap Maeo
Definição do ponto de colheita comercial e da concentração de etileno exógeno visando melhor aproveitamento do potencial comercial e nutricional de bananas da cultivar Thap Maeo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Definição do ponto de colheita comercial e da concentração de etileno exógeno visando melhor aproveitamento do potencial comercial e nutricional de bananas da cultivar Thap Maeo

Saraiva, Lorenzo De Amorim

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-05-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Total soluble phenolic compounds quantification is not as simple as it seems
Total soluble phenolic compounds quantification is not as simple as it seems
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Total soluble phenolic compounds quantification is not as simple as it seems

Victor Costa Castro-Alves Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

Food Analytical Methods New York v. 8, n. 4, p. 873-884, 2015

New York 2015

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3
A influência da biodiversidade no entorno do cultivo sobre a expressão de protéinas de bananas produzidas no Vale do Ribeira
A influência da biodiversidade no entorno do cultivo sobre a expressão de protéinas de bananas produzidas no Vale do Ribeira
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

A influência da biodiversidade no entorno do cultivo sobre a expressão de protéinas de bananas produzidas no Vale do Ribeira

Florence Polegato Castelan Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

2015

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.3477 C348i )(Acessar)

4
O efeito da biodiversidade nativa da Mata Atlântica sobre o metabolismo de amadurecimento da banana (Musa acuminata AAA, Cavendish, cv. Nanicão)
O efeito da biodiversidade nativa da Mata Atlântica sobre o metabolismo de amadurecimento da banana (Musa acuminata AAA, Cavendish, cv. Nanicão)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

O efeito da biodiversidade nativa da Mata Atlântica sobre o metabolismo de amadurecimento da banana (Musa acuminata AAA, Cavendish, cv. Nanicão)

Talita Pimenta do Nascimento Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

2015

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.3477 N244e )(Acessar)

5
A degradação do amido da banana depende da ação combinada de α-amilase e β-amilase em regiões de diferentes graus de cristalinidade do grânulo
A degradação do amido da banana depende da ação combinada de α-amilase e β-amilase em regiões de diferentes graus de cristalinidade do grânulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

A degradação do amido da banana depende da ação combinada de α-amilase e β-amilase em regiões de diferentes graus de cristalinidade do grânulo

Renata Shitakubo Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; João Roberto Oliveira do Nascimento

2015

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641 S558d )(Acessar)

6
Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana
Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Storage at low temperature differentially affects the colour and carotenoid composition of two cultivars of banana

Heliofabia Virginia de Vasconcelos Facundo Poliana Deyse Gurak; Adriana Zerlotti Mercadante; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

Food Chemistry Oxford v. 170, p. 102-109, 2015

Oxford 2015

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7
Polysaccharide composition of raw and cooked chayote (Sechium edule Sw.) fruits and tuberous roots
Polysaccharide composition of raw and cooked chayote (Sechium edule Sw.) fruits and tuberous roots
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Polysaccharide composition of raw and cooked chayote (Sechium edule Sw.) fruits and tuberous roots

Tania Misuzu Shiga Fernanda Helena Gonçalves Peroni Okita; Nicholas C Carpita; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

Carbohydrate Polymers Oxford v. 130, p. 155-165, 2015

Oxford 2015

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8
Visualization of internal structure of banana starch granule through AFM
Visualization of internal structure of banana starch granule through AFM
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Visualization of internal structure of banana starch granule through AFM

Fernanda Helena Gonçalves Peroni Okita A. Patrick Gunning; Andrew Kirby; Renata Antoun Simão; Claudineia Aparecida Soares; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko

Carbohydrate Polymers Oxford v. 128, p. 32-40, 2015

Oxford 2015

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Deste Autor:

  1. Cordenunsi-Lysenko, B
  2. Lajolo, F
  3. Castelan, F
  4. Mercadante, A
  5. Carpita, N

Neste Assunto:

  1. Banana
  2. Bioquímica De Alimentos
  3. Fisiologia Vegetal
  4. Carboidratos
  5. Enzimas Hidrolíticas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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