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Food science & technology
Food science & technology
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Food science & technology

Magnus Pyke Lelio Parducci

London J. Murray 1981

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (664 P995f4 )(Acessar)

2
Food science
Food science
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science

Norman N. Potter Joseph H Hotchkiss

New York Chapman & Hall c1998

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 P854f5 ) e outros locais(Acessar)

3
Chemical changes during food processing
Chemical changes during food processing
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical changes during food processing

Jiérí Davídek 1932-; Jan Velíések 1946-; Jan Pokornây 1928-

Amsterdam Elsevier New York New York, N.Y. Distributors for the U.S. and Canada, Elsevien Science 1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 D249c 70521 )(Acessar)

4
Avena sativa (Oat), A Potential Neutraceutical and Therapeutic Agent: An Overview
Avena sativa (Oat), A Potential Neutraceutical and Therapeutic Agent: An Overview
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avena sativa (Oat), A Potential Neutraceutical and Therapeutic Agent: An Overview

Singh, Rajinder ; De, Subrata ; Belkheir, Asma

Critical reviews in food science and nutrition, 2013-01, Vol.53 (2), p.126-144 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia, PA: Taylor & Francis Group

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5
Consumer-driven innovation in food and personal care products
Consumer-driven innovation in food and personal care products
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumer-driven innovation in food and personal care products

Jaeger, Sara R ; MacFie, H. J. H

Oxford: Woodhead Pub 2010

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Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy
Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactic acid bacteria: biodiversity and taxonomy

Holzapfel, Wilhelm H ; Wood, Brian J.B

Newark: WILEY 2014

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7
Nanoemulsions: formulation, applications, and characterization
Nanoemulsions: formulation, applications, and characterization
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanoemulsions: formulation, applications, and characterization

Jafari, Seid Mahdi ; McClements, D. Julian

Academic Press 2018

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Food science and technology contributes to sustainable food systems
Food science and technology contributes to sustainable food systems
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology contributes to sustainable food systems

de Vries, Hugo

Trends in Food Science & Technology, 2021-10, Vol.116, p.1200-1202 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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9
The role of food science and technology in humanitarian response
The role of food science and technology in humanitarian response
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The role of food science and technology in humanitarian response

Bounie, Dominique ; Arcot, Jayashree ; Cole, Martin ; Egal, Florence ; Juliano, Pablo ; Mejia, Carla ; Rosa, Donna ; Sellahewa, Jay

Trends in Food Science & Technology, 2020-09, Vol.103, p.367-375 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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EFFoST: An information powerhouse on European food science and technology
EFFoST: An information powerhouse on European food science and technology
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

EFFoST: An information powerhouse on European food science and technology

Gormley, Ronan ; Knol, Jeroen ; Martín-Belloso, Olga

Trends in Food Science & Technology, 2021-07, Vol.113, p.430-432 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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Deste Autor:

  1. Hotchkiss, J
  2. Parducci, L
  3. Davídek, J
  4. Pokornây, J
  5. Velíések, J

Neste Assunto:

  1. Food Science
  2. Food Science
  3. Science & Technology
  4. Life Sciences & Biomedicine
  5. Food Science & Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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