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1
Concentración de fluor en leches comercialmente disponibles en Brasil
Concentración de fluor en leches comercialmente disponibles en Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Concentración de fluor en leches comercialmente disponibles en Brasil

A Dias E Bresciani; Rafael Francisco Lia Mondelli; D A Nogueira; Maria Fidela de Lima Navarro; Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Investigación Odontológica - Division de la International Association for Dental Research (33. 2000 Argentina)

Programa y resumenes de trabajo Cordoba: IADR, 2000

Cordoba IADR 2000

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2
Química y física lactológica
Química y física lactológica
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química y física lactológica

Pieter Walstra Robert Jenness; H. T Badings

Zaragoza, España Acribia 1987

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 W229q 1987 e.2 ) e outros locais(Acessar)

3
Comparación entre pasteurización y ebullición en la inactvación de Mycobacterium fortuitum en leche de búfala
Comparación entre pasteurización y ebullición en la inactvación de Mycobacterium fortuitum en leche de búfala
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparación entre pasteurización y ebullición en la inactvación de Mycobacterium fortuitum en leche de búfala

Daniele Cristine Raimundo Débora América Frezza Villar de Araújo; Gisele Oliveira de Souza; Sônia Regina Pinheiro; Fernando Ferreira; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Congreso Latinoamericano de Zoonosis (3. 2008 Buenos Aires); Congreso Argentino de Zoonosis (6. 2008 Buenos Aires)

Resúmenes Buenos Aires, 2008

Buenos Aires 2008

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PIN - 1.51 ) e outros locais(Acessar)

4
Estudio de las condiciones de interacción de las proteínas del lactosuero con polisacarido
Estudio de las condiciones de interacción de las proteínas del lactosuero con polisacarido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudio de las condiciones de interacción de las proteínas del lactosuero con polisacarido

C. D. Capitani A. M Pilosof; H. F Gumerato; F. J Schmidt; A Vitali; M. T. B Pacheco; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso)

CIBIA IV: libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003

Valparaíso Universidad Técnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Est ) e outros locais(Acessar)

5
Propiedades de espumado de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosa
Propiedades de espumado de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosa
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propiedades de espumado de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosa

C. D. Capitani R. I Baeza; A. M Pilosof; M. T. B Pacheco; Jornada Internacional de Proteínas y Coloides de Interés Industrial (2. 2003 Sevilla)

JIPAC 2003: resúmenes Sevilla : Junta de Andalúcia/CYTED, 2003

Sevilla Junta de Andalúcia/CYTED 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Pro ) e outros locais(Acessar)

6
Estrategias para producir leche de alta calidad
Estrategias para producir leche de alta calidad
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estrategias para producir leche de alta calidad

Marcos Veiga dos Santos Seminario Internacional de la Calidad de la Leche Y Prevención de la Mastitis (2. 2007 Bogotá)

Anais Bogotá, 2007

Bogotá 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 207 ) e outros locais(Acessar)

7
Obtención de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosa y análisis de las interacciones por calorimetría diferencial de barrido
Obtención de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosa y análisis de las interacciones por calorimetría diferencial de barrido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtención de complejos de proteínas del lactosuero y carboximetilcelulosa y análisis de las interacciones por calorimetría diferencial de barrido

C. D. Capitani O Pérez; A. M Pilosof; M. T. B Pacheco; Jornada Internacional de Proteínas y Coloides de Interés Industrial (2. 2003 Sevilla)

JIPAC 2003: resúmenes Sevilla : Junta de Andalúcia/CYTED, 2003

Sevilla Junta de Andalúcia/CYTED 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Obt ) e outros locais(Acessar)

8
Leche y productos lacteos
Leche y productos lacteos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leche y productos lacteos

J W G Porter Jose L B Escalada

Zaragoza Acribia 1981

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 P846L ) e outros locais(Acessar)

9
Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua
Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Complejos proteínas de suero de leche carboximetilcelulosa como agente estabilizante de emulsiones aceite en agua

C. D. Capitani S. E Molina Ortiz; Maria Cristina Añon; M. T. B Pacheco; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)

JIPCA 2004: palestra Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004

Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Com ) e outros locais(Acessar)

10
Enciclopedia de la leche
Enciclopedia de la leche
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enciclopedia de la leche

Cesar Agenjo Cecilia

Madrid Espasa-Calpe 1956

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (r637.1 A265e e.2 16184 )(Acessar)

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