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1
Impact of milk type and storage period on lactobacillus paracasei lpc-37 survival in synbiotic petit-suisse cheese with açai pulp under in vitro simulated gastrointestinal conditions
Impact of milk type and storage period on lactobacillus paracasei lpc-37 survival in synbiotic petit-suisse cheese with açai pulp under in vitro simulated gastrointestinal conditions
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of milk type and storage period on lactobacillus paracasei lpc-37 survival in synbiotic petit-suisse cheese with açai pulp under in vitro simulated gastrointestinal conditions

Antônio Diogo Silva Vieira Natalia Silva Matias; Karina Maria Olbrich dos Santos; Susana Marta Isay Saad; Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences (18. 2013 São Paulo); Symposium on Drug Design and Development for Neglected Diseases (3. 2013 São Paulo); Workshop on Melanoma, Skin and Photoprotection (5. 2013 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 49, suppl. 3, p. 54 res. FCF103, 2013

São Paulo 2013

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2
In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk
In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk

Rafael Chacon Ruiz Martinez Azz-Eddine Aynaou; Elaine Cristina pereira de Martins; Erwin G Zoetendal; Koen Venema; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 98 res. FCF192, 2011

São Paulo 2011

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3
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese

Natalia Silva Matias Raquel Bedani; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 60 res. FCF116, 2011

São Paulo 2011

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4
Iogurte e leite fermentado não têm ação comprovada
Iogurte e leite fermentado não têm ação comprovada
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Iogurte e leite fermentado não têm ação comprovada

Susana Marta Isay Saad Yasumi Ozawa Kimura; Jocelem Mastrodi Salgado; Franco Maria Lajolo

Folha de São Paulo São Paulo 28 out. 2010

São Paulo 2010

Acesso online

5
Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos
Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos

Adriano Gomes da Cruz Adriane Elisabete Costa Antunes; José de Assis Fonseca Faria; Ana Carolina Sampaio Doria Chaves; Lucia Maria Jaeger de Carvalho; Susana Marta Isay Saad

Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011

São Paulo Varela 2011

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6
Atividade antimicrobiana de cepas de Streptococcus spp isoladas de leite de cabra contra Listeria monocytogenes
Atividade antimicrobiana de cepas de Streptococcus spp isoladas de leite de cabra contra Listeria monocytogenes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antimicrobiana de cepas de Streptococcus spp isoladas de leite de cabra contra Listeria monocytogenes

Antônio Diogo Silva Vieira Svetoslav Dimitrov Todorov; Susana Marta Isay Saad; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Karina Maria Olbrich dos Santos; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011

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7
Produto gelado à base de leite e/ou produtos lácteos contendo culturas probióticas e ingredientes prebióticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricação e uso
Produto gelado à base de leite e/ou produtos lácteos contendo culturas probióticas e ingredientes prebióticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricação e uso
Material Type:
Patente 		Adicionar ao Meu Espaço

Produto gelado à base de leite e/ou produtos lácteos contendo culturas probióticas e ingredientes prebióticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricação e uso

Juliana Bolfarini Harami Susana Marta Isay Saad

Rio de Janeiro Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial 2010

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8
Probiotic and prebiotic dairy desserts
Probiotic and prebiotic dairy desserts
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic and prebiotic dairy desserts

Flávia Carolina Alonso Buriti Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad

Watson, Ronald Ross; Preedy, Victor R. Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics Amsterdam : Elsevier, 2016

Amsterdam Elsevier 2016

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9
Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads
Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads

Clara Simone dos Santos Cínthia Hoch Batista de Souza; Marina Padilha; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract; Susana Marta Isay Saad

Food Function Cambridge v. 9, p. 4274-4281, 2018

Cambridge 2018

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10
Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota
Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of the maternal diet and the intervention with fructooligosaccharide on thehuman milk microbiota

Padilha, Marina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-04-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Bedani, R
  3. Padilha, M
  4. Albuquerque, M
  5. LeBlanc, J

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Leite Fermentado
  3. Leite
  4. Lactobacillus
  5. Leite Materno

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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