Encapsulation of beta-carotene in solid lipid particles a comparison between micro and nano systems
Graziela Veiga de Lara Gomes Thais Ribeiro Borrin; Izabella Aline Silva Simplício; Samantha Cristina de Pinho; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011
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FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Enc ) e outros locais(Acessar)
Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk
Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
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(PCD 2011 Use ) e outros locais(Acessar)
Teaching physical-chemistry of foods in the food engineering curriculum at the University of São Paulo
Paulo José do Amaral Sobral Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Roseli Sengling Lacerda; International ISEKI_Food Conference (1. 2008 Porto, Portugal)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2008
Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2008
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(PCD 2008 Tea ) e outros locais(Acessar)
Characterization of gelatin/hydrophobic plasticizers based films using response surface methodology
Gisele Lourenço da Aparecida Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; International ISEKI_Food Conference (1. 2008 Porto, Portugal)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2008
Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2008
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(PCD 2008 Cha ) e outros locais(Acessar)
Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiae
Carlos Humberto Corassin Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
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Development of e-learning modules as innovative food study materials in ISEKI_food 3 and ISEKI_mundus 2 working groups
Mustapha Missbah El Idrissi Ferruh Erdogdu; Semih Ötles; Anna McElhatton; Paulo José do Amaral Sobral; Kristberg Kristbergsson; Jorge Oliveira; Cristina L. M Silva; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
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(PCD 2011 Dev ) e outros locais(Acessar)
The ISEKI_food & ISEKI_mundus website on innovation in food study materials
Kristberg Kristbergsson Jorge Oliveira; Paulo José do Amaral Sobral; Anna McElhatton; Mustapha Missbah El Idrissi; Ferruh Erdogdu; Cristina L. M Silva; Semih Ötles; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
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A study on fluorescence-based monitoring of microbial contaminations during automated dissection in meat production
Julia Durek Antje Fröhling; Olivier Paquet-Durand; Camila Amorim Catalan; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Oliver Schlüter; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
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(PCD 2011 Stu ) e outros locais(Acessar)
Electric mini oven with belt conveyor control in real time
Luiz Arthur Malta Pereira Max Vicente; Gustavo Voltani von Atzingen; Aldo Ivan Céspedes Arce; Ana Carolina de Sousa Silva; Adriano Rogério Bruno Tech; Ernane Jose Xavier Costa; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
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(PCD 2011 Ele ) e outros locais(Acessar)
Anna McElhatton Paulo José do Amaral Sobral; Jorge Oliveira; Mustapha Missbah El Idrissi; Ferruh Erdogdu; Semih Ötles; Kristberg Kristbergsson; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
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