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Food biochemistry and nutritional value
Food biochemistry and nutritional value
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biochemistry and nutritional value

David S. Robinson 1935-

Harlow, Essex, England Longman Scientific & Technical New York Wiley 1987

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.1 R659f 47737 )(Acessar)

2
Applications of mass spectrometry in food science
Applications of mass spectrometry in food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Applications of mass spectrometry in food science

John Gilbert 1948 Aug. 17-

London Elsevier Applied Science 1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641 A652 )(Acessar)

3
Comparação entre a biodisponibilidade do β-caroteno sintético e de fonte natural (couve-manteiga): papel de fibra alimentar em animais de laboratório
Comparação entre a biodisponibilidade do β-caroteno sintético e de fonte natural (couve-manteiga): papel de fibra alimentar em animais de laboratório
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação entre a biodisponibilidade do β-caroteno sintético e de fonte natural (couve-manteiga): papel de fibra alimentar em animais de laboratório

Zanuto, Marcia Elena

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-11-24

Acesso online

4
Microplastics: an emerging threat to food security and human health
Microplastics: an emerging threat to food security and human health
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microplastics: an emerging threat to food security and human health

De-la-Torre, Gabriel Enrique

Journal of food science and technology, 2020-05, Vol.57 (5), p.1601-1608 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People
The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People

Otero, Gerardo

Austin: University of Texas Press 2018

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Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication
Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication

Sun, Jie ; Zhou, Weibiao ; Huang, Dejian ; Fuh, Jerry Y. H ; Hong, Geok Soon

Food and bioprocess technology, 2015-08, Vol.8 (8), p.1605-1615 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer US

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Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties

Karami, Zohreh ; Akbari-adergani, Behrouz

Journal of food science and technology, 2019-02, Vol.56 (2), p.535-547 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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Applications of 3D Printing in Food Processing
Applications of 3D Printing in Food Processing
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Applications of 3D Printing in Food Processing

Nachal, N. ; Moses, J. A. ; Karthik, P. ; Anandharamakrishnan, C.

Food engineering reviews, 2019-09, Vol.11 (3), p.123-141 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer US

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Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review
Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review

Pandey, Kavita. R. ; Naik, Suresh. R. ; Vakil, Babu. V.

Journal of food science and technology, 2015-12, Vol.52 (12), p.7577-7587 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

Texto completo disponível

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The food matrix: implications in processing, nutrition and health
The food matrix: implications in processing, nutrition and health
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The food matrix: implications in processing, nutrition and health

Aguilera, José Miguel

Critical reviews in food science and nutrition, 2019-01, Vol.59 (22), p.3612-3629 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Deste Autor:

  1. Gilbert, J
  2. Robinson, D
  3. Vannucchi, H
  4. Zanuto, M

Neste Assunto:

  1. Nutrition
  2. Nutrition
  3. Science & Technology
  4. Life Sciences & Biomedicine
  5. Food

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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