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The rise of blockchain technology in agriculture and food supply chains
The rise of blockchain technology in agriculture and food supply chains
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The rise of blockchain technology in agriculture and food supply chains

Kamilaris, Andreas ; Fonts, Agusti ; Prenafeta-Boldύ, Francesc X.

Trends in Food Science & Technology, 2019-09, Vol.91, p.640-652 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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Innovations and technology disruptions in the food sector within the COVID-19 pandemic and post-lockdown era
Innovations and technology disruptions in the food sector within the COVID-19 pandemic and post-lockdown era
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Innovations and technology disruptions in the food sector within the COVID-19 pandemic and post-lockdown era

Galanakis, Charis M. ; Rizou, Myrto ; Aldawoud, Turki M.S. ; Ucak, Ilknur ; Rowan, Neil J.

Trends in Food Science & Technology, 2021-04, Vol.110, p.193-200 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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Microplastics: an emerging threat to food security and human health
Microplastics: an emerging threat to food security and human health
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Microplastics: an emerging threat to food security and human health

De-la-Torre, Gabriel Enrique

Journal of food science and technology, 2020-05, Vol.57 (5), p.1601-1608 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People
The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People
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The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People

Otero, Gerardo

Austin: University of Texas Press 2018

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Consumer acceptance of cultured meat: A systematic review
Consumer acceptance of cultured meat: A systematic review
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Consumer acceptance of cultured meat: A systematic review

Bryant, Christopher ; Barnett, Julie

Meat science, 2018-09, Vol.143, p.8-17 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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The importance of food naturalness for consumers: Results of a systematic review
The importance of food naturalness for consumers: Results of a systematic review
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The importance of food naturalness for consumers: Results of a systematic review

Román, Sergio ; Sánchez-Siles, Luis Manuel ; Siegrist, Michael

Trends in Food Science & Technology, 2017-09, Vol.67, p.44-57 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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Silage review: Interpretation of chemical, microbial, and organoleptic components of silages
Silage review: Interpretation of chemical, microbial, and organoleptic components of silages
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Silage review: Interpretation of chemical, microbial, and organoleptic components of silages

Kung, Limin ; Shaver, R.D. ; Grant, R.J. ; Schmidt, R.J.

Journal of dairy science, 2018-05, Vol.101 (5), p.4020-4033 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

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Colour Measurement and Analysis in Fresh and Processed Foods: A Review
Colour Measurement and Analysis in Fresh and Processed Foods: A Review
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Colour Measurement and Analysis in Fresh and Processed Foods: A Review

Pathare, Pankaj B. ; Opara, Umezuruike Linus ; Al-Said, Fahad Al-Julanda

Food and bioprocess technology, 2013, Vol.6 (1), p.36-60 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer-Verlag

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Impact of COVID-19 on the food supply chain
Impact of COVID-19 on the food supply chain
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Impact of COVID-19 on the food supply chain

Aday, Serpil ; Aday, Mehmet Seckin

Food quality and safety, 2020-12, Vol.4 (4), p.167-180 [Periódico revisado por pares]

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Applications of Response Surface Methodology in the Food Industry Processes
Applications of Response Surface Methodology in the Food Industry Processes
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Applications of Response Surface Methodology in the Food Industry Processes

Yolmeh, Mahmoud ; Jafari, Seid Mahdi

Food and bioprocess technology, 2017-03, Vol.10 (3), p.413-433 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer US

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