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Chemical changes during food processing
Chemical changes during food processing
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Chemical changes during food processing

Jiérí Davídek 1932-; Jan Velíések 1946-; Jan Pokornây 1928-

Amsterdam Elsevier New York New York, N.Y. Distributors for the U.S. and Canada, Elsevien Science 1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 D249c 70521 )(Acessar)

2
Toxicological Risk Assessment for Beginners
Toxicological Risk Assessment for Beginners
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Toxicological Risk Assessment for Beginners

José A Torres; Sol Bobst; SpringerLink (Online service)

Cham Springer International Publishing 2015

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Models for the modern power grid
Models for the modern power grid
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Models for the modern power grid

Cardieri, Paulo, 1964- Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1191204

2014

Acesso online

4
Microplastics: an emerging threat to food security and human health
Microplastics: an emerging threat to food security and human health
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microplastics: an emerging threat to food security and human health

De-la-Torre, Gabriel Enrique

Journal of food science and technology, 2020-05, Vol.57 (5), p.1601-1608 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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5
Colour Measurement and Analysis in Fresh and Processed Foods: A Review
Colour Measurement and Analysis in Fresh and Processed Foods: A Review
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Colour Measurement and Analysis in Fresh and Processed Foods: A Review

Pathare, Pankaj B. ; Opara, Umezuruike Linus ; Al-Said, Fahad Al-Julanda

Food and bioprocess technology, 2013, Vol.6 (1), p.36-60 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer-Verlag

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6
Applications of Response Surface Methodology in the Food Industry Processes
Applications of Response Surface Methodology in the Food Industry Processes
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Applications of Response Surface Methodology in the Food Industry Processes

Yolmeh, Mahmoud ; Jafari, Seid Mahdi

Food and bioprocess technology, 2017-03, Vol.10 (3), p.413-433 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer US

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7
Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication
Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Overview of 3D Printing Technologies for Food Fabrication

Sun, Jie ; Zhou, Weibiao ; Huang, Dejian ; Fuh, Jerry Y. H ; Hong, Geok Soon

Food and bioprocess technology, 2015-08, Vol.8 (8), p.1605-1615 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer US

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8
Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties

Karami, Zohreh ; Akbari-adergani, Behrouz

Journal of food science and technology, 2019-02, Vol.56 (2), p.535-547 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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9
Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review
Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review

Pandey, Kavita. R. ; Naik, Suresh. R. ; Vakil, Babu. V.

Journal of food science and technology, 2015-12, Vol.52 (12), p.7577-7587 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

Texto completo disponível

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10
Preparation and Incorporation of Functional Ingredients in Edible Films and Coatings
Preparation and Incorporation of Functional Ingredients in Edible Films and Coatings
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Preparation and Incorporation of Functional Ingredients in Edible Films and Coatings

Ribeiro, A. Marisa ; Estevinho, Berta N. ; Rocha, F.

Food and bioprocess technology, 2021-02, Vol.14 (2), p.209-231 [Periódico revisado por pares]

New York: Springer US

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  19. Coreano  (1)
  20. Galego  (1)
  21. Esloveno  (1)
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Nome da Publicação 

  1. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (46.551)
  2. Food Chemistry  (35.838)
  3. Analytical And Bioanalytical Chemistry  (13.480)
  4. Bioscience, Biotechnology, And Biochemistry  (12.911)
  5. Journal Of The American Oil Chemists' Society  (12.713)
  6. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (11.882)
  7. Food Hydrocolloids  (9.397)
  8. Russian Journal Of General Chemistry  (7.216)
  9. 日本農芸化学会誌  (6.249)
  10. Russian Chemical Bulletin  (5.924)
  11. Revista de Direito Mercantil, Industrial, Econômico e Financeiro  (1)
  12. Resenhas do Instituto de Matemática e Estatística da Universidade de São Paulo  (1)
  13. Revista Brasileira de Otorrinolaringologia  (1)
  14. Saúde Ética & Justiça  (1)
  15. Linha D'Água  (1)
  16. Canine Practice. Irvine: Veterinary Practice Publ Co  (1)
  17. Natural History. New York: Amer Museum Nat History  (1)
  18. Canadian Veterinary Journal-revue Veterinaire Canadienne. Ottawa: Canadian Vet Med Assoc  (1)
  19. Revista de Antropologia  (1)
  20. Plural  (1)
  21. World journal of orthodontics  (1)
  22. Revista Brasileira de Fruticultura. Jaboticabal Sp: Soc Brasileira Fruticultura  (1)
  23. Revista Aspas  (1)
  24. Revista de Direito Sanitário  (1)
  25. JISTEM - Journal of Information Systems and Technology Management (Online)  (1)
  26. Via Atlântica  (1)
  27. Cadernos de Psicologia Social do Trabalho  (1)
  28. Journal of Venomous Animals and Toxins Including Tropical Diseases. Botucatu: Cevap-unesp  (1)
  29. Anais Brasileiros de Dermatologia  (1)
  30. Revista Brasileira de Genetica  (1)
  31. Mais opções open sub menu

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Deste Autor:

  1. Castellaro, F
  2. Tucci, P
  3. Anaruma, S
  4. Gomes, J
  5. Lins, R

Neste Assunto:

  1. Chemistry
  2. Chemistry
  3. Science & Technology
  4. Physical Sciences
  5. Life Sciences & Biomedicine

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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