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1
Experimental Food Science
Experimental Food Science
Experimental Food Science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Experimental Food Science

Marjorie Porter Penfield Ada Marie Campbell; Marjorie P Penfield; Steve Taylor; Jeya Henry

Academic Press 1990

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
Phase Transitions in Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Phase Transitions in Foods

Yrjo H. Roos Steve Taylor Yrjo H Roos; Jeya Henry

Academic Press 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Mechanism and theory in food chemistry
Mechanism and theory in food chemistry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Mechanism and theory in food chemistry

Dominic W. S. Wong

New York, N.Y. Van Nostrand Reinhold c1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 W872m e.2 ) e outros locais(Acessar)

4
Aseptic processing and packaging of food a food industry perspective
Aseptic processing and packaging of food a food industry perspective
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aseptic processing and packaging of food a food industry perspective

Jairus R. D. David Ralph H Graves; V. R Carlson (V. Robert)

Boca Baton CRC Press c1996

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664.8 D28a )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Henry, J
  2. Taylor, S
  3. Penfield, M
  4. Carlson, V
  5. Yrjo H Roos

Neste Assunto:

  1. Food science
  2. Food
  3. Composição De Alimentos
  4. Análise De Alimentos
  5. Lebensmittel

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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