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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência E Agrotecnologia remover
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DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF A TAMBAQUI SAUSAGE
DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF A TAMBAQUI SAUSAGE
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DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF A TAMBAQUI SAUSAGE

Sleder, Fernando ; Cardoso, Daiane Alves ; Savay-da-Silva, Luciana Kimie ; Abreu, Janessa Sampaio de ; Oliveira, Anderson Castro Soares de ; Almeida Filho, Edivaldo Sampaio de

Ciência e agrotecnologia, 2015-12, Vol.39 (6), p.604-612 [Periódico revisado por pares]

Editora da Universidade Federal de Lavras

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2
Evaluation of the technological quality of natural pork casings used for manufacture of Toscana sausage
Evaluation of the technological quality of natural pork casings used for manufacture of Toscana sausage
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Evaluation of the technological quality of natural pork casings used for manufacture of Toscana sausage

Lucini, M.A ; Fariña, L.O. de ; Falconi, F.A ; Drunkler, D.A

Ciência e agrotecnologia, 2009-05, Vol.33 (3) [Periódico revisado por pares]

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3
Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG
Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG
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Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG

Marques, Simone Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Boari, Cleube Andrade(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Brcko, Carolina Carvalho(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Nascimento, Adenilde Ribeiro(Universidade Federal do Maranhão Departamento de Engenharia Química) ; Piccoli, Roberta Hilsdorf(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

Ciência e agrotecnologia, 2006-12, Vol.30 (6), p.1120-1123 [Periódico revisado por pares]

Editora da Universidade Federal de Lavras

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4
Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG Evaluation of hygienical-sanitary sausage type frescal commercialized in the cities of Três Corações and Lavras MG
Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG Evaluation of hygienical-sanitary sausage type frescal commercialized in the cities of Três Corações and Lavras MG
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Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG Evaluation of hygienical-sanitary sausage type frescal commercialized in the cities of Três Corações and Lavras MG

Simone Cristina Marques ; Cleube Andrade Boari ; Carolina Carvalho Brcko ; Adenilde Ribeiro Nascimento ; Roberta Hilsdorf Piccoli

Ciência e agrotecnologia, 2006-12, Vol.30 (6), p.1120-1123 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Lavras

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