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Refinado por: assunto: Alimentos De Origem Vegetal remover
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1
Material Type:
Artigo de Congresso
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Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao

S M F Carpi Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

Sao Paulo Usp 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 835 1/1995 1154981 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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3
Material Type:
Artigo de Congresso
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O girassol na alimentação humana

Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce Reunião Nacional de Pesquisa de Girassol (12. 1997 Campinas)

Resumos Campinas : Fundação Cargill, 1997

Campinas Fundação Cargil 1997

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4
Material Type:
Artigo de Congresso
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Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinado

D A Casagrandi S G Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)

Programa Cientifico Campinas : Fea/Unicamp, 1995

Campinas Fea/Unicamp 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1147 1/1995 1012501 ) e outros locais(Acessar)

5
Material Type:
Artigo de Congresso
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Avaliacao da participacao dos fenolicos, taninos e fitatos na biodisponibilidade do ferro em feijoes irradiados

A B O Pinn C Colli; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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6
Material Type:
Artigo de Congresso
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Estabilidade oxidativa de óleo de castanha do Pará (Bertholletia excelsa) aquecido por microondas. (Compact disc)

T M F S Vieira Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Alimento, população e desenvolvimento Rio de Janeiro: SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1014688 ) e outros locais(Acessar)

7
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Composição físico-química e nutricional do mel adicionado com própolis

Bera, Alexandre

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-05-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Material Type:
Artigo de Congresso
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Avaliacao quimica, biologica e tecnologica de graos de leguminosas nao convencionais na alimentacao humana (stizolobium atterrimum, lablab purpureus, canavalia ensiformia, leucaena leucocephala cv peru)

P Wanderley Jocelem Mastrodi Salgado; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (3. 1993 São Paulo)

Temas Livres São Paulo : Sban, 1993

São Paulo Sban 1993

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 859863 ) e outros locais(Acessar)

9
Material Type:
Artigo
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Avaliação da composição em aminoácidos de Pleurotus spp. cultivados em folha de bananeira

M R T C Ranzani Gilma Lucazechi Sturion

Archivos Latinoamericanos de Nutricion Caracas v.48, n.4 , p. 339-348, dec. 1998

Caracas 1998

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10
Material Type:
Artigo
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Margarinas e cremes vegetais composicao e tecnologia

Luiz Antonio Gioielli

Sao Caetano do Sul v.7 , n.33, p.21-7, 1996 Oleos e Graos

Sao Caetano do Sul 1996

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  1. Gioielli, L
  2. Mancini-Filho, J
  3. Lannes, S
  4. Regitano d'Arce
  5. Lima, U

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