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Material Type: Artigo de Congresso
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Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacaoS M F Carpi Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)Sao Paulo : Usp, 1995 ResumosSao Paulo Usp 1995Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 835 1/1995 1154981 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacauSuzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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O girassol na alimentação humanaMarisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce Reunião Nacional de Pesquisa de Girassol (12. 1997 Campinas)Resumos Campinas : Fundação Cargill, 1997Campinas Fundação Cargil 1997Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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4 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao quimica e sensorial de graos de feijao guandu (cajanus cajan l.) Verde, verde-amarelo e germinadoD A Casagrandi S G Canniatti-Brazaca; Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos (1995 Campinas)Programa Cientifico Campinas : Fea/Unicamp, 1995Campinas Fea/Unicamp 1995Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 1147 1/1995 1012501 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao da participacao dos fenolicos, taninos e fitatos na biodisponibilidade do ferro em feijoes irradiadosA B O Pinn C Colli; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilidade oxidativa de óleo de castanha do Pará (Bertholletia excelsa) aquecido por microondas. (Compact disc)T M F S Vieira Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)Alimento, população e desenvolvimento Rio de Janeiro: SBCTA, 1998Rio de Janeiro SBCTA 1998Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1014688 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Composição físico-química e nutricional do mel adicionado com própolisBera, AlexandreBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-05-04Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao quimica, biologica e tecnologica de graos de leguminosas nao convencionais na alimentacao humana (stizolobium atterrimum, lablab purpureus, canavalia ensiformia, leucaena leucocephala cv peru)P Wanderley Jocelem Mastrodi Salgado; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (3. 1993 São Paulo)Temas Livres São Paulo : Sban, 1993São Paulo Sban 1993Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 859863 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação da composição em aminoácidos de Pleurotus spp. cultivados em folha de bananeiraM R T C Ranzani Gilma Lucazechi SturionArchivos Latinoamericanos de Nutricion Caracas v.48, n.4 , p. 339-348, dec. 1998Caracas 1998Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Margarinas e cremes vegetais composicao e tecnologiaLuiz Antonio GioielliSao Caetano do Sul v.7 , n.33, p.21-7, 1996 Oleos e GraosSao Caetano do Sul 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |