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Material Type: Artigo
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Alimentação e escravidão no vale do rio Cauca, Nova Granada, através dos olhos de romancistas e viajantes (1750-1851)Gómez, Esteban ZabalaRevista Ingesta, 2019-11, Vol.1 (2), p.156Sem texto completo |
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Material Type: Artigo
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O alimento ingerido e comercializadoCaduda, Tâmisa MarquesRevista Ingesta, 2019-11, Vol.1 (2), p.118Sem texto completo |
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Material Type: Artigo
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Aspectos da cultura de consumo de álcool dos grupos escravizadosAvelar, Lucas Endrigo BrunoziRevista Ingesta, 2019-11, Vol.1 (2), p.137Sem texto completo |
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Material Type: Artigo
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Alimentação e escravidão no vale do rio Cauca, Nova Granada, através dos olhos de romancistas e viajantes (1750-1851); Food and slavery in the Cauca River Valley, New Granada, through the eyes of novelists and travelers (1750-1851)Gómez, Esteban ZabalaRevista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 156Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Duas colônias cafeeiras: meio ambiente e escravidão no Suriname e em Saint-Domingue, c.1750-1790; A Tale of Two Coffee Colonies: Environment and Slavery in Suriname and Saint-Domingue, c.1750-1790Marquese, Rafael De BivarRevista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 86Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30Acesso online |
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Material Type: Artigo
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“Comida de negrería”: food and slavery in the Valle del Cauca, New Granada, 1750-1851; “Comida de negrería”: alimentación y esclavitud en el Valle Cauca, Nueva Granada, 1750-1851; “Comida de negrería”: alimentação e escravidão no Valle del Cauca, Nova Granada, 1750-1851Gómez, Esteban ZabalaRevista Ingesta; v. 2 n. 1 (2020): Dossiê do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 53-75Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2020-09-18Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Eaten and traded food: diet and eating habits of the enslaved in the 19th century Rio de Janeiro (1800-1831); O alimento ingerido e comercializado: dieta e hábitos alimentares dos escravizados no Rio de Janeiro oitocentista (1800-1831)Caduda, Tâmisa MarquesRevista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 118Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Aspectos da cultura de consumo de álcool dos grupos escravizados; Aspects of the alcohol consumption culture of enslaved groupsAvelar, Lucas Endrigo BrunoziRevista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 137Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Revolução Haitiana e as transformações da economia de plantation: Saint-Domingue, 1790-1803; Haitian Revolution and the transformations of plantation economy: Saint-Domingue, 1790-1803Souza, Isabela Rodrigues DeRevista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 146-147Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30Acesso online |