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Material Type: Artigo
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“Comida de negrería”: food and slavery in the Valle del Cauca, New Granada, 1750-1851; “Comida de negrería”: alimentación y esclavitud en el Valle Cauca, Nueva Granada, 1750-1851; “Comida de negrería”: alimentação e escravidão no Valle del Cauca, Nova Granada, 1750-1851Gómez, Esteban ZabalaRevista Ingesta; v. 2 n. 1 (2020): Dossiê do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 53-75Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2020-09-18Acesso online |
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