Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field
Aline Teixeira do Brasil Morais Sinara Teixeira do Brasil Morais; Jéssica Freire Feitor; Keila Nascimento Cavalcante; Lucas Gomes da Silva Catunda; Markus Walkling Ribeiro; Daniel Rodrigues Cardoso; Lilia Ahrné
Innovative Food Science and Emerging Technologies Amsterdam : Elsevier BV v. 89, art. 103476, 2023
Amsterdam 2023
Localização:
IQSC - Inst. Química de São Carlos
(P20713 )(Acessar)
Impact of Physicochemical Modifications in Casein Promoted by UV-C on the Peptide Profile of Gastric Digestion and the Transepithelial Transport of Peptides
Aline Teixeira do Brasil Morais Sinara T. B Morais; Jéssica Freire Feitor; Willy Glen Santos; Lucas Gomes da Silva Catunda; Markus Walkling Ribeiro; Lilia Ahrne; Daniel Rodrigues Cardoso
Journal of Agricultural and Food Chemistry Washington: American Chemical Society v. 71, n. 9, p. 7495–7507, 2023
Washington 2023
Localização:
IQSC - Inst. Química de São Carlos
(P20489 )(Acessar)
Reprodução de quatro espécies de fitonematóides em begônia (Begonia x tuberhybrida) cv. Guardsman
S R A C MoraisA C Z Machado; Mario Massayuki Inomoto; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (8. 1997 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (11. 1997 Piracicaba)
Agropecuária; resumos
São Paulo USP 1997
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