Resultados de 1 a 10 de 15 para Acervo Físico
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Queijo
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Material Type: Artigo de Congresso
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Perfil de textura de queijo fresco cremoso simbióticoFlávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 146-148, 2004São Paulo 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Viabilidade de diferentes cepas de Lactobacillus acidophilus em queijo petit suisseKeila Marques Ribeiro Lucas Campana Pereira; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, BrasilRevista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.82 res.FCF160, 2006São Paulo 2006Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Gastrite problemas estomacais: alguns fatores, como nervosismo, fazem o suco gástrico ser liberado sem necessidadeJocelem Mastrodi SalgadoGazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde Piracicaba 16 de outubro de 2011, p. 25Piracicaba 2011Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 2217917 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Elaboração de queijo Minas Padrão com adição de probiótico e prebióticoCeleide Pereira Verônica Lobato2005Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Functional petit-suisse cheese measure of the prebiotic effectHaíssa Roberta Cardarelli Susana Marta Isay Saad; Glenn R Gibson; Jelena VulevicAnaerobe London v. 13, n. 5-6, p. 200-207, 2007London 2007Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Sensory evaluation of probiotic Minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter cultureCínthia Hoch Batista de Souza Flávia Carolina Alonso Buriti; Jorge Herman Behrens; Susana Marta Isay SaadInternational Journal of Food Science and Technology Oxford v.43, n.5, p.871-877, 2008Oxford 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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A probiotic soy-based innovative product as an alternative to petit-suisse cheeseNatalia Silva Matias Raquel Bedani; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay SaadLWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 59, n. 1, p. 411-417, 2014Amsterdam 2014Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Sensory evaluation of probiotic Minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter cultureCínthia Hoch Batista de Souza Flávia Carolina Alonso Buriti; Jorge Herman Behrens; Susana Marta Isay SaadInternational Journal of Food Science and Technology Oxford v.43, n.5, p.871-877, 2008Oxford 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Functional petit-suisse cheese measure of the prebiotic effectHaíssa Roberta Cardarelli Susana Marta Isay Saad; Glenn R Gibson; Jelena VulevicAnaerobe London v. 13, n. 5-6, p. 200-207, 2007London 2007Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Biopreservation by Lactobacillus paracasei in coculture with Streptococcus thermophilus in potentially probiotic and synbiotic fresh cream cheesesFlávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay SaadJournal of Food Protection Ames v. 70, n. 1, p. 228-235, 2007Ames 2007Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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