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Pequi (Caryocar brasiliensis, Camb.) aqueous extract effect on antioxidant enzymes in liver
Pequi (Caryocar brasiliensis, Camb.) aqueous extract effect on antioxidant enzymes in liver
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pequi (Caryocar brasiliensis, Camb.) aqueous extract effect on antioxidant enzymes in liver

Dalva Assunção Portari Mancini José Ricardo Pinto; Alessandro Lima; Ana M Andrade-Silva; Jorge Mancini-Filho; IFT Annual Meeting and Food Expo (2009 Anaheim)

Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists (IFT), 2009

Chicago Institute of Food Technologists IFT 2009

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2
Evaluation of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) fruit on development and their absorption levels in HeLa cells
Evaluation of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) fruit on development and their absorption levels in HeLa cells
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) fruit on development and their absorption levels in HeLa cells

Fernanda Archilla Jardini Jorge Mancini-Filho; Dalva Assunção Portari Mancini; IFT Annual Meeting and Food Expo 2008 New Orleans, Louisiana, USA

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2008

Chicago Institute of Food Technologists 2008

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3
Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute
Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute

Elieste da Silva Junior Jorge Mancini-Filho; Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos 7 2007 Campinas, SP, Brasil

Resumos Campinas : UNICAMP, 2007

Campinas UNICAMP 2007

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4
Potencial antioxidante do caju (Anacadium occidentale L.) efeito sobre a lipoperoxidação e sua relação com enzimas antioxidantes em cérebro de rato
Potencial antioxidante do caju (Anacadium occidentale L.) efeito sobre a lipoperoxidação e sua relação com enzimas antioxidantes em cérebro de rato
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial antioxidante do caju (Anacadium occidentale L.) efeito sobre a lipoperoxidação e sua relação com enzimas antioxidantes em cérebro de rato

Elma Regina Silva de Andrade-Wartha Bárbara Bicalho Gomes; Ana Mara de Oliveira e Silva; Vanessa Vitoriano da Silva; Silvia Berlanga de Moraes Barros; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.92 res.FCF180, 2006

São Paulo 2006

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5
Deliciosos morangos
Deliciosos morangos
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Deliciosos morangos

Jocelem Mastrodi Salgado

Gazeta de Piracicaba. Nutrição & Saúde Piracicaba 24 de julho de 2011, p. 27

Piracicaba 2011

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2206930 ) e outros locais(Acessar)

6
Kiwi na saúde intestinal
Kiwi na saúde intestinal
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Kiwi na saúde intestinal

Jocelem Mastrodi Salgado

Gazeta de Piracicaba. Nutrição & Saúde Piracicaba 03 de julho de 2011, p. 28

Piracicaba 2011

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2206931 ) e outros locais(Acessar)

7
Poder antioxidante da cúrcuma (Curcuma longa L.) nos parâmetros neuroquímicos em ratos induzidos a depressão
Poder antioxidante da cúrcuma (Curcuma longa L.) nos parâmetros neuroquímicos em ratos induzidos a depressão
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Poder antioxidante da cúrcuma (Curcuma longa L.) nos parâmetros neuroquímicos em ratos induzidos a depressão

Barankevicz, Gizele Bruna

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-01-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre
Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre

Beatriz Cervejeira Bolanho Mariana Buranelo Egea; Ana Lucia Morocho Jacome; Izabela Campos; João Carlos Monteiro de Carvalho; Eliane Dalva Godoy Danesi

Journal of Food and Nutrition Research Bratislava v. 53, n. 2, p. 171-179, 2014

Bratislava 2014

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9
A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais?
A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais?
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais?

Joaquim Maurício Duarte Almeida Antonio Salatino; Maria Inês Genovese; Alexis Vidal Novoa; João Ernesto de Carvalho; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

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10
Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino
Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino

E. L Ferreira G R Sampaio; M F F Souza; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Anais Campinas: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007

Campinas FEA/UNICAMP sbCTA 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-29/2009 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Salgado, J
  2. Mancini-Filho, J
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Souza, V
  5. Morzelle, M

Neste Assunto:

  1. Alimentos Funcionais
  2. Probióticos
  3. Functional Foods
  4. Compostos Fenólicos
  5. Tecnologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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