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1
Avaliação da presença de disruptores endócrinos em amostras de Ilex paraguariensis St.Hil. (chá mate, chimarrão, tererê) por SBSE-TD-GC-MS
Avaliação da presença de disruptores endócrinos em amostras de Ilex paraguariensis St.Hil. (chá mate, chimarrão, tererê) por SBSE-TD-GC-MS
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da presença de disruptores endócrinos em amostras de Ilex paraguariensis St.Hil. (chá mate, chimarrão, tererê) por SBSE-TD-GC-MS

Vânia Gomes Zuin Larisse Montero; Janete Harumi Yariwake; Fabio Augusto; Peter Popp; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (30. 2007 Águas de Lindóia, SP)

Resumos São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2007

São Paulo SBQ 2007

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P10170 ) e outros locais(Acessar)

2
Antioxidant activity of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatium L.) fruit
Antioxidant activity of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatium L.) fruit
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatium L.) fruit

Jorge Mancini-Filho Fernanda Archilla Jardini; Rosângela Pavan Torres; IFT Annual Meeting and Food Expo 2007 Chicago, USA

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2007

Chicago Institute of Food Technologists 2007

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3
Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on DNA vírus, such as herpevírus, replication in cell culture
Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on DNA vírus, such as herpevírus, replication in cell culture
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on DNA vírus, such as herpevírus, replication in cell culture

Dalva Assunção Portari Mancini Rosângela Pavan Torres; José Ricardo Pinto; Jorge Mancini-Filho; IFT Annual Meeting and Food Expo 2007 Chicago, USA

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2007

Chicago Institute of Food Technologists 2007

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4
Evaluation of spices and industrial ingredients for functional foods development
Evaluation of spices and industrial ingredients for functional foods development
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of spices and industrial ingredients for functional foods development

Marcela Roquim Alezandro Elizabete Wenzel de Menezes; Maria Cristina Y Lui; Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; International Congress of Nutrition (19. 2009 Bangkok)

Annals of Nutrition & Metabolism Basel v. 55, suppl. 1, p. 514 res. P138-18, 2009

Basel 2009

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5
Docente lança livro sobre alimentos funcionais [Depoimento]
Docente lança livro sobre alimentos funcionais [Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Docente lança livro sobre alimentos funcionais [Depoimento]

Susana Marta Isay Saad Adriano Gomes da Cruz; José Assis Fonseca Faria

FCFnotícias São Paulo fev. 2011. n. 15, p. 3

São Paulo 2011

Acesso online

6
Toxicity of both gallic acid and the free phenolic acid fractions from pomegranate (Punica granatum L.) pulp in the growth and apoptosis of MDCK cells
Toxicity of both gallic acid and the free phenolic acid fractions from pomegranate (Punica granatum L.) pulp in the growth and apoptosis of MDCK cells
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Toxicity of both gallic acid and the free phenolic acid fractions from pomegranate (Punica granatum L.) pulp in the growth and apoptosis of MDCK cells

Jorge Mancini-Filho Fernanda Jardini; Rita Maria Zucatelli Mendonça; Jose R Pinto; Dalva Assunção Portari Mancini; IFT Annual Meeting and Food Expo (2009 Anaheim)

Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists (IFT), 2009

Chicago Institute of Food Technologists IFT 2009

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7
Functional foods opportunity for research and innovation
Functional foods opportunity for research and innovation
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional foods opportunity for research and innovation

Franco Maria Lajolo Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Programa e Resumos São Carlos : IQDC-USP, 2004

São Carlos IQSC-USP 2004

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8
Alimentos funcionais
Alimentos funcionais
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos funcionais

Jocelem Mastrodi Salgado

Gazeta de Piracicaba Piracicaba p. 3, 01 jun., 2006

Piracicaba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1529251 ) e outros locais(Acessar)

9
Oat extract as a milk replacer in frozen desserts processing
Oat extract as a milk replacer in frozen desserts processing
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oat extract as a milk replacer in frozen desserts processing

Elieste da Silva Junior Fernanda Archilla Jardini; Jorge Mancini-Filho; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.44 res.FCF083, 2007

São Paulo 2007

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10
Effect of inulin, whey protein concentrate, and caseinomacropeptide on Bifidobacterium animalis Bb-12 survival in margarine
Effect of inulin, whey protein concentrate, and caseinomacropeptide on Bifidobacterium animalis Bb-12 survival in margarine
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of inulin, whey protein concentrate, and caseinomacropeptide on Bifidobacterium animalis Bb-12 survival in margarine

Cínthia Hoch Batista de Souza Luiz Antonio Gioielli; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (44. 2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p.37 res. FCF069, 2009

São Paulo 2009

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Deste Autor:

  1. Salgado, J
  2. Saad, S
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Lajolo, F
  5. Areas, J

Neste Assunto:

  1. Alimentos Funcionais
  2. Probióticos
  3. Antioxidantes
  4. Lactobacillus
  5. Microencapsulação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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