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1
Preliminary Study of a Peruvian Diet Using Dietary Analysis and Hair Mineral Content as Indicators
Preliminary Study of a Peruvian Diet Using Dietary Analysis and Hair Mineral Content as Indicators
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Preliminary Study of a Peruvian Diet Using Dietary Analysis and Hair Mineral Content as Indicators

Tueller, Daniel J ; Eggett, Dennis L ; Parker, Tory L

Biological trace element research, 2013-11, Vol.155 (2), p.161-168 [Periódico revisado por pares]

Boston: Springer-Verlag

Texto completo disponível

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2
Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications
Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications

Fereidoon Shahidi 1951-

Champaign, Ill. AOCS Press 1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.19 N2851 ) e outros locais(Acessar)

3
EVALUATION OF SOME GLUTEN-FREE GRAINS BASED NUTRITIONAL PROFILE
EVALUATION OF SOME GLUTEN-FREE GRAINS BASED NUTRITIONAL PROFILE
Material Type:
Ata de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

EVALUATION OF SOME GLUTEN-FREE GRAINS BASED NUTRITIONAL PROFILE

Pirvulescu, Luminita ; Bordean, Despina-Maria ; Borozan, Aurica-Breica ; Baghina, Narcis Gheorghe ; Moigradean, Diana

International Multidisciplinary Scientific GeoConference : SGEM, 2023, Vol.23 (6.1), p.159-166

Sofia: Surveying Geology & Mining Ecology Management (SGEM)

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4
Efeito dos processos de irradiação e germinação nos aspectos nutricionais, sensoriais e microbiológicos em grãos de soja (Glycine m ax Merril) cultivar BRS216
Efeito dos processos de irradiação e germinação nos aspectos nutricionais, sensoriais e microbiológicos em grãos de soja (Glycine m ax Merril) cultivar BRS216
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito dos processos de irradiação e germinação nos aspectos nutricionais, sensoriais e microbiológicos em grãos de soja (Glycine m ax Merril) cultivar BRS216

Martinez, Ana Paula Corazza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
The Mineral Profile of Polish Beers by Fast Sequential Multielement HR CS FAAS Analysis and Its Correlation with Total Phenolic Content and Antioxidant Activity by Chemometric Methods
The Mineral Profile of Polish Beers by Fast Sequential Multielement HR CS FAAS Analysis and Its Correlation with Total Phenolic Content and Antioxidant Activity by Chemometric Methods
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The Mineral Profile of Polish Beers by Fast Sequential Multielement HR CS FAAS Analysis and Its Correlation with Total Phenolic Content and Antioxidant Activity by Chemometric Methods

Zambrzycka-Szelewa, Elżbieta ; Nalewajko-Sieliwoniuk, Edyta ; Zaremba, Mariusz ; Bajguz, Andrzej ; Godlewska-Żyłkiewicz, Beata

Molecules (Basel, Switzerland), 2020-07, Vol.25 (15), p.3402 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

Texto completo disponível

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6
Correlations of Antioxidant Activity against Phenolic Content Revisited: A New Approach in Data Analysis for Food and Medicinal Plants
Correlations of Antioxidant Activity against Phenolic Content Revisited: A New Approach in Data Analysis for Food and Medicinal Plants
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Correlations of Antioxidant Activity against Phenolic Content Revisited: A New Approach in Data Analysis for Food and Medicinal Plants

Jacobo-Velázquez, D.A ; Cisneros-Zevallos, L

Journal of food science, 2009-11, Vol.74 (9), p.R107-R113 [Periódico revisado por pares]

Malden, USA: Blackwell Publishing Inc

Texto completo disponível

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7
Analysis of a whole diet in terms of phenolic content and antioxidant capacity: effects of a simulated gastrointestinal digestion
Analysis of a whole diet in terms of phenolic content and antioxidant capacity: effects of a simulated gastrointestinal digestion
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of a whole diet in terms of phenolic content and antioxidant capacity: effects of a simulated gastrointestinal digestion

Koehnlein, Eloá Angélica ; Koehnlein, Érica Marcela ; Corrêa, Rúbia Carvalho Gomes ; Nishida, Verônica Sayuri ; Correa, Vanesa Gesser ; Bracht, Adelar ; Peralta, Rosane Marina

International journal of food sciences and nutrition, 2016-09, Vol.67 (6), p.614-623 [Periódico revisado por pares]

England: Taylor & Francis

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8
Catechin, epicatechin, quercetin, rutin and resveratrol in red grape: Content, in vitro antioxidant activity and interactions
Catechin, epicatechin, quercetin, rutin and resveratrol in red grape: Content, in vitro antioxidant activity and interactions
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Catechin, epicatechin, quercetin, rutin and resveratrol in red grape: Content, in vitro antioxidant activity and interactions

Iacopini, P. ; Baldi, M. ; Storchi, P. ; Sebastiani, L.

Journal of food composition and analysis, 2008-12, Vol.21 (8), p.589-598 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Inc

Texto completo disponível

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9
Quality Assessment of Goldenrod, Milkweed and Multifloral Honeys Based on Botanical Origin, Antioxidant Capacity and Mineral Content
Quality Assessment of Goldenrod, Milkweed and Multifloral Honeys Based on Botanical Origin, Antioxidant Capacity and Mineral Content
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality Assessment of Goldenrod, Milkweed and Multifloral Honeys Based on Botanical Origin, Antioxidant Capacity and Mineral Content

Kocsis, Marianna ; Bodó, Alexandra ; Kőszegi, Tamás ; Csepregi, Rita ; Filep, Rita ; Hoffmann, Gyula ; Farkas, Ágnes

International journal of molecular sciences, 2022-01, Vol.23 (2), p.769 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

Texto completo disponível

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10
Content of redox-active compounds (ie, antioxidants) in foods consumed in the United States
Content of redox-active compounds (ie, antioxidants) in foods consumed in the United States
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Content of redox-active compounds (ie, antioxidants) in foods consumed in the United States

Halvorsen, Bente L ; Carlsen, Monica H ; Phillips, Katherine M ; Bøhn, Siv K ; Holte, Kari ; Jacobs, David R. Jr ; Blomhoff, Rune

The American journal of clinical nutrition, 2006-07, Vol.84 (1), p.95-135 [Periódico revisado por pares]

Bethesda, MD: American Society for Nutrition

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  1. Martinez, A
  2. Brazaca, S
  3. Shahidi, F

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  1. Food Analysis
  2. Antioxidants
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