Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Modificações estruturais de produtos panificados por processos de tratamentos térmico e bioquímicoEsteller, Mauricio SergioBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-04-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |