Capacidade antioxidante total (CAT) de 20 alimentos comercializados em São Paulo (SP), Brasil [resumo]
Carlos Kusano Bucalen Ferrari Sandro Percário; J. C. C. B Silva; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congreso Latinoamericano de Nutrición (13. 2003 Acapulco)
Libro de Memorias Acapulco: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2003
Acapulco Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2003
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(612.3 110 13 ) e outros locais(Acessar)
Quality parameters determination of charqui an intermediate misture meat product
Massami Shimokomaki E Torres; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf; B C Carvalho Junior; J C Santos; International Food Technology Exposition Conference (1992 Haia)
Abstracts Haia : Institute of Food Technology Exposition and Conference, 1992
Haia Institute of Food Technology Exposition and Conference 1992
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Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento
Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres C H M Azevedo; B C Carvalho Junior; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)
Congresso Brasileiro de Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 9 1986
Curitiba 1986
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