Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Tese
|
Caracterització i valorització dels efluents de la indústria processadora de patatesCastro Quichua, Miriam JoselynUniversitat Politècnica de Catalunya 2017Texto completo disponível |
|
2 |
Material Type: Tese
|
Caracterització i valorització dels subproductes de fruita i verdura a la industria alimentariaManzano Prieto, PauloUniversitat Politècnica de Catalunya 2016Texto completo disponível |
|
3 |
Material Type: Tese
|
Estudi de la crioconcentració amb un equip NormN IM5Graupera Marti, JordiUniversitat Politècnica de Catalunya 2016Texto completo disponível |
|
4 |
Material Type: Tese
|
The recovery of solutes retained on ice after freeze concentration in salt salutionsZkiek, SaraUniversitat Politècnica de Catalunya 2016Texto completo disponível |
|
5 |
Material Type: Tese
|
Efecto del envasado en atmósfera protectora sobre la vida útil y calidad del pan sin gluten congeladoGonzalez Toronell, MarinaUniversitat Politècnica de Catalunya 2017Texto completo disponível |
|
6 |
Material Type: Tese
|
Implantación de un sistema APPCC en una empresa elaboradora de cerveza artesanaTorrabadella Ferrer, SofiaUniversitat Politècnica de Catalunya 2017Texto completo disponível |
|
7 |
Material Type: Tese
|
Bombeig de sucs de fruita concentrats amb bomba peristàltica i variador de velocitat a temperatures properes a la congelacióGonzalez Pujades, LaiaUniversitat Politècnica de Catalunya 2014Texto completo disponível |
|
8 |
Material Type: Tese
|
Aplicación de nuevos gases para la conservación de alimentos en atmosfera protectoraCarabantes Segura, DanielUniversitat Politècnica de Catalunya 2017Texto completo disponível |
|
9 |
Material Type: Tese
|
Avaluació de diferents atmosferes protectores per a la conservació de cuixes de pollastre fresquesVidal Zapater, LaiaUniversitat Politècnica de Catalunya 2018Texto completo disponível |
|
10 |
Material Type: Tese
|
Efecte de l'envasatge en atmosfera protectora en la vida útil i la qualitat de pits de pollastre frescosRos Benet, AnnaUniversitat Politècnica de Catalunya 2018Texto completo disponível |