Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Tratado moderno de lecheria e industrias derivadas de la lecheJ O Avila C A MontesoBarcelona Jose Monteso 1954Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (OE SF251 A958t ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro Raro
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Outlines of dairy bacteriologyRussel, H LH L Russell 1894Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Revista
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International Dairy JournalENGLAND ElsevierAcesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Algumas condições o leite faz malLuiz Eduardo GutierrezPiracicaba p.10, 15 nov. 1990 Jornal do ConsumidorPiracicaba 1990Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 810236 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudo experimental da utilizacao do residuo do leite de soja no enriquecimento de paes da merenda escolarG L Sturion E M Gloria; M A Calori-Domingues; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)Nutricao e Qualidade de Vida; Livro de Resumos São Paulo : Sban, 1996São Paulo Sban 1996Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 918633 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao nutricional do leite de bufala e sua utilizacao na alimentacao humanaM R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio sobre Tecnologia de Producao de Alimentos (1991 Piracicaba)Anais Piracicaba : Fealq, 1991Piracicaba Fealq 1991Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 829428 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Estudos de alguns aspectos da produção de cura do queijo tipo minasIsmael Antonio Bonassi1973Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (T.113 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Fabricação de queijosManoel L. Arruda BehmerSão Paulo Secretaria da Agricultura. Industria e Comérico do Estado de São Paulo 1944Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (DP637.33 1 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Queijos na fazendaEmpresa de Pesquisa Agropecuária de Minas GeraisRio de Janeiro Globo 1989Localização: ESALQ - Biblioteca Central (637.3 E55q4 79657 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufalaM R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio sobre Tecnologia de Producao de Alimentos (1991 Piracicaba)Anais Piracicaba : Fealq, 1991Piracicaba Fealq 1991Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 829427 ) e outros locais(Acessar) |