Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Determinacao do calor especifico de doce de leiteJosé Glauco Grandi Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)Livro de Resumos Curitiba : Sbcta, 1986Curitiba Sbcta 1986Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influencia da homogeneizacao na fermentacao do iogurteJosé Glauco Grandi F S Galhardo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (10. 1987 São Paulo)Sbcta Ano 20: Alimentos para o Presente, Ideias para o Futuro São Paulo : Sbcta, 1987São Paulo Sbcta 1987Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Situación actual de calidad de leche en BrasilLuís Fernando Laranja-da-Fonseca Seminario Regional de Calidad de Leche (1997 Montevideo)Montevideo : Plan Agropecuario, 1997 AnaisMontevideo 1997Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (FON - 2.37 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Tratado moderno de lecheria e industrias derivadas de la lecheJ O Avila C A MontesoBarcelona Jose Monteso 1954Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (OE SF251 A958t ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro Raro
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Outlines of dairy bacteriologyRussel, H LH L Russell 1894Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Revista
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International Dairy JournalENGLAND ElsevierAcesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Revista
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Drying TechnologyUNITED STATES Taylor & FrancisAcesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Fundamentals of Dairy ChemistryNoble P. Jenness, Robert Keeney, Mark Wong Robert Jenness; Mark KeeneySpringer US 1988Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Algumas condições o leite faz malLuiz Eduardo GutierrezPiracicaba p.10, 15 nov. 1990 Jornal do ConsumidorPiracicaba 1990Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 810236 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Um dos problemas do leite a lactoseRogério Lacaz-RuizPirassununga p. A2, 06 jan. 2001 O MovimentoPirassununga 2001Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2001 Um ) e outros locais(Acessar) |