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1
Resistance to drugs and bacteriocin production are an advantage for potential probiotic strain of Lactobacillus acidophilus LA-14
Resistance to drugs and bacteriocin production are an advantage for potential probiotic strain of Lactobacillus acidophilus LA-14
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistance to drugs and bacteriocin production are an advantage for potential probiotic strain of Lactobacillus acidophilus LA-14

S. D Todorov Danielle Nader Furtado; Susana Marta Isay Saad; Eb Chiarini; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Simposio Internacional de Bacterias Lácticas (3. 2009 Tucumán); Encuentro Red BAL Argentina (2. 2009 Tucumán)

Buenos Aires: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), 2009

Buenos Aires Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET 2009

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2
Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese
Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese

M. L. M Villareal Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Susana Marta Isay Saad; Congress of European Microbiologists (4. 2011 Geneva)

Abstracts Geneva : Federation of European Microbiological Societies (FEMS), 2011

Geneva Federation of European Microbiological Societies FEMS 2011

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3
Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares
Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares

Raquel Alexandre Batista de Lima Regina Célia Sobral Estrotra; Flávia Carolina Alonso Buriti; Juliana Bolfarini Harami; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP (16. 2008 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

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4
Effect of galacto-oligossaccharide, and milk on the surviral of Lactobacillus sobrius 16698 in a computer-controlled model of the stomach and the small intestine
Effect of galacto-oligossaccharide, and milk on the surviral of Lactobacillus sobrius 16698 in a computer-controlled model of the stomach and the small intestine
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of galacto-oligossaccharide, and milk on the surviral of Lactobacillus sobrius 16698 in a computer-controlled model of the stomach and the small intestine

Rafael Chacon Ruiz Martinez A. E Aynaou; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Erwin G Zoetendal; K Venema; Susana Marta Isay Saad; H Smidt; TNO Beneficial Microbes Conference (2. 2010 Noordwijkerhout)

Poster and Abstracts Noordwijkerhout, 2010

Noordwijkerhout 2010

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5
Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage
Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage

Juliana Nogueira Ruiz Daniela de Lara Pedroso; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Carmen Josefina Contreras Castillo; International Congress of Meat Science and Technology (58. 2012 Montreal)

Proceedings ICoMST Montreal, 2012

Montreal 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Lac ) e outros locais(Acessar)

6
Assimilation of prebiotic carbohydrates by Lactobacillus sobrius in an in vitro model
Assimilation of prebiotic carbohydrates by Lactobacillus sobrius in an in vitro model
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Assimilation of prebiotic carbohydrates by Lactobacillus sobrius in an in vitro model

Haíssa Roberta Cardarelli Susana Marta Isay Saad; H Smidt; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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7
Production and evaluation of solid lipid microcapsules of Lactobacillus acidophilus produced by spray chilling
Production and evaluation of solid lipid microcapsules of Lactobacillus acidophilus produced by spray chilling
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Production and evaluation of solid lipid microcapsules of Lactobacillus acidophilus produced by spray chilling

Daniela de Lara Pedroso Mirelle Dogenski; Marcelo Thomazini; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)

Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011

Athens International Association for Engineering and Food 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar)

8
In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk
In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

In vitro gastrointestinal survival of Lactobacillus amylovorus DSM16698 alone and in the presence of Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bd-12 plus prebiotic or milk

Rafael Chacon Ruiz Martinez Azz-Eddine Aynaou; Elaine Cristina pereira de Martins; Erwin G Zoetendal; Koen Venema; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 98 res. FCF192, 2011

São Paulo 2011

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9
Evaluation of the probiotic properties of Lactobacillus sakei 2A and Lactococcus lactis MK02R using the TIM-1 dynamic gastrointestinal model
Evaluation of the probiotic properties of Lactobacillus sakei 2A and Lactococcus lactis MK02R using the TIM-1 dynamic gastrointestinal model
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of the probiotic properties of Lactobacillus sakei 2A and Lactococcus lactis MK02R using the TIM-1 dynamic gastrointestinal model

Monika Francisca Krüger S Van Rijin; Koen Venema; Susana Marta Isay Saad; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Hauke Smidt; E Zoetendal; Congress of European Microbiologists (4. 2011 Geneva)

Abstracts Geneva : Federation of European Microbiological Societies, 2011

Geneva Federation of European Microbiological Societies 2011

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10
Elaboração de queijo de cabra maturado potencialmente probiótico utilizando Lactobacillus acidophilus
Elaboração de queijo de cabra maturado potencialmente probiótico utilizando Lactobacillus acidophilus
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de queijo de cabra maturado potencialmente probiótico utilizando Lactobacillus acidophilus

Karina Maria Olbrich dos Santos Antonio Silvio Egito; Selene Daiha Benevides; R. R. N Alves; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos (1. 2008 Campinas)

Resumos Campinas : Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL, 2008

Campinas Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL 2008

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Fávaro-Trindade, C
  3. Franco, B
  4. Silva, M
  5. Martinez, R

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Probiotics
  3. Alimentos Funcionais
  4. Microbiologia
  5. Microencapsulação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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