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1
Avaliação da qualidade dos queijos Minas Frescal e tipo Mussarela produzidos com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Avaliação da qualidade dos queijos Minas Frescal e tipo Mussarela produzidos com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade dos queijos Minas Frescal e tipo Mussarela produzidos com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

Andreatta, Evelise

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2006-03-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

A. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

3
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Marina Célia Marques Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba)

12 SIICUSP: resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

4
Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

Camila Mussarelli Evelise Andreatta; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ava ) e outros locais(Acessar)

5
Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

Camila Mussarelli Evelise Andreatta; Thais Santos Moretti; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)

13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.

São Paulo USP 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ana ) e outros locais(Acessar)

6
Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; A M Fernandes; Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (3. 2004 Pirassununga, SP)

JIPCA 2004: pôster Pirassununga, SP : FZEA-USP/CYTED, 2004

Pirassununga FZEA-USP/CYTED 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

7
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurte
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurte

A. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Efe ) e outros locais(Acessar)

8
Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas
Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas

Camila Mussarelli Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Thais Santos Moretti; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba)

14. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Est ) e outros locais(Acessar)

9
Isolamento e crescimento de uma microalga marinha em diferentes meios de cultura
Isolamento e crescimento de uma microalga marinha em diferentes meios de cultura
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento e crescimento de uma microalga marinha em diferentes meios de cultura

Raimundo Aderson Lobão de Souza Edemar Roberto Andreatta

Florianópolis, BSC UFSC-CCA 1988

Localização: IO - Instituto Oceanográfico    (03.12 S718i Tese Mestr )(Acessar)

10
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública

Andrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Higiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006

São Paulo 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Oco )(Acessar)

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  1. Andreatta, M
  2. Andreatta, L
  3. Andreatta, E
  4. Oliveira, C
  5. Mondelli, R

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Arqueologia Histórica
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