L'alimentation à découvert

Andreoletti, Olivier ; Anseeuw, Ward ; Antchouey, Anne-Marie ; Anzalone, Guilhem ; Aubin, Joël ; Axelos, Monique ; Bahuchet, Serge ; Barberger-Gateau, Pascale ; Berdagué, Jean-Louis ; Bergé, Jean-Pascal ; Bianquis, Isabelle ; Boëtsch, Gilles ; Burnod, Perrine ; Butault, Jean-Pierre ; Cardon, Philippe ; Carpentier, Brigitte ; Casabianca, François ; Cazes-Valette, Geneviève ; Cerf-Bensussan, Nadine ; Chagnon, Marie-Christine ; Chauvet, Michel ; Cherbut, Christine ; Cocaul-André, Magali ; Colonna, Paul ; Combris, Pierre ; Couet, Charles ; Coxam, Véronique ; Dallongeville, Jean ; Darmon, Nicole ; Delamaire, Corinne ; Delzenne, Nathalie ; Derens-Bertheau, Evelyne ; Dessaux, Pierre-Antoine ; Duclos, Martine ; Engel, Erwan ; Etiévant, Patrick ; Feller, Laurent ; Ferrières, Madeleine ; Ferry, Monique ; Fournier, Stéphane ; Freedman, Paul ; Galan, Pilar ; Gautier, Alban ; Gohin, Alexandre ; Gojard, Séverine ; Gontard, Nathalie ; Guillou, Marion ; Guyomard, Hervé ; Hello, Simon Le ; Hercberg, Serge ; Huyghe, Christian ; Jeuffroy, Marie-Hélène ; Kesse-Guyot, Emmanuelle ; Lafforgue, Laurence ; Laguerre, Onrawee ; Lahlou, Saadi ; Laisney, Céline ; Laporte, Cyrille ; Laurioux, Bruno ; Léonil, Joëlle ; Lepiller, Olivier ; Le Bihan, Geneviève ; Le Bras, Hervé ; Martin, Ambroise ; Martin, Sarah ; Meynard, Jean-Marc ; Meyzie, Philippe ; Moalla, Mehdi ; Mognard, Élise ; Mollard, Amédée ; Moneret-Vautrin, Denise-Anne ; Nadeau, Robin ; Nicklaus, Sophie ; Nizard, Sophie ; Oppert, Jean-Michel ; Ossipow, Laurence ; Oswald, Isabelle ; Pascal, Gérard ; Peyraud, Jean-Louis ; Pinton, Philippe ; Portha, Bernard ; Raffi, Rémy ; Reboud, Xavier ; Redlingshöfer, Barbara ; Réquillart, Vincent ; Ricroch, Agnès ; Rigal, Natalie ; Sanders, Pascal ; Schaal, Benoist ; Serra Mallol, Christophe ; Soussana, Jean-François ; Taché, Jocelyne ; Tappy, Luc ; Treyer, Sébastien ; Valceschini, Egizio ; Verger, Philippe ; Vialles, Noëlie ; Viguié, Catherine ; Walrand, Stéphane ; Weill, François-Xavier Fioramonti, Jean ; Esnouf, Catherine ; Laurioux, Bruno

Paris: CNRS Éditions 2015

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