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1
Food product design a computer-aided statistical approach
Food product design a computer-aided statistical approach
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Food product design a computer-aided statistical approach

Ruguo Hu

Lancaster, Pa. Technomic Pub. Co. c1999

Disponible en CQ - Conjunto das Químicas    (664 H874f )(Obténgalo)

2
Computer Applications in Agricultural Environments
Computer Applications in Agricultural Environments
Computer Applications in Agricultural Environments
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Computer Applications in Agricultural Environments

J.A. Clark K Gregson; R.A Saffell

Butterworth-Heinemann 1987

Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas.

3
CGMP's/food plant sanitation
CGMP's/food plant sanitation
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CGMP's/food plant sanitation

Wilbur A. Gould 1920-

Baltimore, MD CTI Publications c1990

Disponible en CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 G698c )(Obténgalo)

4
Computerized food processing operations
Computerized food processing operations
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Computerized food processing operations

Arthur A. Teixeira 1944- Charles F Shoemaker 1946-

New York Van Nostrand Reinhold c1989

Disponible en FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 56 )(Obténgalo)

5
Sanitation in Food Processing
Sanitation in Food Processing
Sanitation in Food Processing
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Sanitation in Food Processing

John A. Troller

Academic Press 1983

Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas.

6
Food process design
Food process design
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Food process design

Zacharias B Maroulis 1957- George D Saravacos 1928-

New York Marcel Dekker c2003

Disponible en EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 M347f ) y otras localizaciones(Obténgalo)

7
Proceedings of the International Symposium on the Role of Postharvest Technology in the Globalisation of Horticulture Seoul, Korea, August 13-19, 2006
Proceedings of the International Symposium on the Role of Postharvest Technology in the Globalisation of Horticulture Seoul, Korea, August 13-19, 2006
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Proceedings of the International Symposium on the Role of Postharvest Technology in the Globalisation of Horticulture Seoul, Korea, August 13-19, 2006

International Symposium on the Role of Postharvest Technology in the Globalisation of Horticulture (2006 Seoul, Korea) E. W Hewett; Jong-Kee Kim; S Lurie; J. N Wünsche; International Society for Horticultural Science Commission on Quality and Postharvest Horticulture; International Society for Horticultural Science Section Pome and Stone Fruits; International Society for Horticultural Science Section Tropical and Subtropical Fruits

Leuven, Belgium ISHS c2008

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (635 I61p 76694 )(Obténgalo)

8
Fundamentals of new food product development
Fundamentals of new food product development
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Fundamentals of new food product development

Robert C. Baker Patricia Wong Hahn; Kelly Roy Robbins 1953-

Amsterdam New York Elsevier 1988

Disponible en EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 B176f )(Obténgalo)

9
Handbook of food safety engineering
Handbook of food safety engineering
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Handbook of food safety engineering

Da-Wen Sun

Oxford Wiley-Blackwell 2012

Disponible en EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 H1913 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

10
Energy in food processing
Energy in food processing
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Energy in food processing

R. Paul Singh

Amsterdam New York Elsevier New York Distributors for the United States and Canada, Elsevier Science Pub. Co. 1986

Disponible en EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 Si64e ) y otras localizaciones(Obténgalo)

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