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“Ethno‐microbiology” of ethnic Indian fermented foods and alcoholic beverages
“Ethno‐microbiology” of ethnic Indian fermented foods and alcoholic beverages
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“Ethno‐microbiology” of ethnic Indian fermented foods and alcoholic beverages

Tamang, Jyoti Prakash

Journal of applied microbiology, 2022-07, Vol.133 (1), p.145-161 [Periódico revisado por pares]

London: Wiley Subscription Services, Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Handbook of Culture Media for Food Microbiology, Second Edition
Handbook of Culture Media for Food Microbiology, Second Edition
Handbook of Culture Media for Food Microbiology, Second Edition
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of Culture Media for Food Microbiology, Second Edition

J.E.L. Corry R.M Baird; Rosamund M Baird; Janet E. L Corry; G. D. W Curtis

Burlington Elsevier 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Food Microbiology: Principles into Practice
Food Microbiology: Principles into Practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Microbiology: Principles into Practice

Erkmen, Osman ; Bozoglu, T. Faruk

Newark: Wiley 2016

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Citações Citado por
4
Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis, and Listeriosis as Zoonotic Foodborne Diseases: A Review
Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis, and Listeriosis as Zoonotic Foodborne Diseases: A Review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis, and Listeriosis as Zoonotic Foodborne Diseases: A Review

Chlebicz, Agnieszka ; Śliżewska, Katarzyna

International journal of environmental research and public health, 2018-04, Vol.15 (5), p.863 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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5
A review on the application of UV‐C treatment on food and food surfaces: association with food microbiology, predictive microbiology and quantitative microbial risk assessment
A review on the application of UV‐C treatment on food and food surfaces: association with food microbiology, predictive microbiology and quantitative microbial risk assessment
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A review on the application of UV‐C treatment on food and food surfaces: association with food microbiology, predictive microbiology and quantitative microbial risk assessment

Ramos, Gustavo Luis P. A. ; Esper, Luciana Maria R. ; Gonzalez, Alice G. M.

International journal of food science & technology, 2024-03, Vol.59 (3), p.1187-1196 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Wiley Subscription Services, Inc

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6
Food Microbiology 2020
Food Microbiology 2020
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Microbiology 2020

Laranjo, Marta ; Córdoba, María de Guía ; Semedo-Lemsaddek, Teresa ; Potes, Maria Eduarda

BioMed research international, 2021-12, Vol.2021, p.9785432-2 [Periódico revisado por pares]

United States: Hindawi

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7
Quality, functionality, and microbiology of fermented fish: a review
Quality, functionality, and microbiology of fermented fish: a review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality, functionality, and microbiology of fermented fish: a review

Zang, Jinhong ; Xu, Yanshun ; Xia, Wenshui ; Regenstein, Joe M.

Critical reviews in food science and nutrition, 2020-04, Vol.60 (7), p.1228-1242 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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8
Clostridium difficile infection in the community: a zoonotic disease?
Clostridium difficile infection in the community: a zoonotic disease?
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Clostridium difficile infection in the community: a zoonotic disease?

Hensgens, M.P.M. ; Keessen, E.C. ; Squire, M.M. ; Riley, T.V. ; Koene, M.G.J. ; de Boer, E. ; Lipman, L.J.A. ; Kuijper, E.J.

Clinical microbiology and infection, 2012-07, Vol.18 (7), p.635-645 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

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9
Methicillin (oxacillin)-resistant Staphylococcus aureus strains isolated from major food animals and their potential transmission to humans
Methicillin (oxacillin)-resistant Staphylococcus aureus strains isolated from major food animals and their potential transmission to humans
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Methicillin (oxacillin)-resistant Staphylococcus aureus strains isolated from major food animals and their potential transmission to humans

Lee, J.H

Applied and Environmental Microbiology, 2003-11, Vol.69 (11), p.6489-6494 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Society for Microbiology

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10
Microbiology of processed edible insect products – Results of a preliminary survey
Microbiology of processed edible insect products – Results of a preliminary survey
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiology of processed edible insect products – Results of a preliminary survey

Grabowski, Nils Th ; Klein, Günter

International journal of food microbiology, 2017-02, Vol.243, p.103-107 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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