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Refinado por: assunto: Antioxidantes (Atividade) remover
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Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce
Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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2
Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa
Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes em especiarias através da espectrofotometria de massa

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 28 Res. ALN16, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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3
Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju
Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju

Elma Regina Silva de Andrade-Martha Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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4
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
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Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho

Nutrire São Paulo v. 25, p. 31-46, 2003

São Paulo 2003

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5
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante das especiarias canela, erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho

Nutrire São Paulo v. 25, p. 31-46, 2003

São Paulo 2003

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6
Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.)
Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (Theobroma cacao, L.)

Claudia Passos Guimarães Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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7
Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos
Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos

Ana Vládia Bandeira Moreira Dora Enith Garcia Torres; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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8
Avaliação sensorial do chá de especiarias rico em substâncias fenólicas com atividade antioxidante
Avaliação sensorial do chá de especiarias rico em substâncias fenólicas com atividade antioxidante
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial do chá de especiarias rico em substâncias fenólicas com atividade antioxidante

Ana Vládia Bandeira Moreira Inar Alves de Castro; Jorge Mancini-Filho; Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (7. 2003 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : SBAN, 2003

Belo Horizonte SBAN 2003

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9
Atividade antioxidante dos extratos das folhas de louro
Atividade antioxidante dos extratos das folhas de louro
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante dos extratos das folhas de louro

Ana Vládia Bandeira Moreira KARINE C. M SENA; Simone C Alves; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p.29 Res. ALN17, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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10
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds

Ana Vládia Bandeira Moreira Ana Heloneida de Araujo Morais Santos; Maurício Pereira de Sales; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 28 Res. ALN15, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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